อ่านเป็นภาษาโปรตุเกส
- ต้องเผชิญกับข้อมูลทั้งหมดที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวซึ่งคุณสมบัติการลดน้ำหนักของมันโดดเด่นนักวิทยาศาสตร์ด้านระบาดวิทยาที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดสหรัฐอเมริกาได้เตือนในการประชุม (ใน ภาษาเยอรมัน) ของความเสียหายต่อสุขภาพและได้มาอธิบายว่าเป็น "พิษบริสุทธิ์"
ในการนำเสนอภายใต้ชื่อ "น้ำมันมะพร้าวและข้อผิดพลาดทางโภชนาการอื่น ๆ " นักระบาดวิทยา Karin Michels อธิบายผลการสอบสวนที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่าน้ำมันนี้เมื่อกินเข้าไปอาจมี ผลที่เป็นอันตรายเช่น เพิ่มขึ้นในคอเลสเตอรอลและการอุดตันของหลอดเลือดแดงเนื่องจาก 80% ขององค์ประกอบเป็นกรดไขมันอิ่มตัว
Michels กล่าวว่าประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวที่ได้รับการปกป้องโดยนักโภชนาการหลายคนยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และเน้นถึงสิ่งบ่งชี้ของ American Heart Association (AHA) ซึ่งแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันอิ่มตัวในหมู่ พวกมันคือน้ำอมฤตที่มีไขมันในผลไม้นี้ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า น้ำมันมะพร้าวไม่ควรใช้แทนไขมันสำหรับการปรุงอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและการอักเสบสูง น้ำมันอื่น ๆ เช่นมะกอกคาโนลาหรือเมล็ดแฟลกซ์มีไขมันไม่อิ่มตัวมากขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ
รูปภาพ: © magone - 123RF.com
