น้ำแร่ - สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับน้ำแร่

น้ำแร่ - บางครั้งคุณพบมันบนชั้นวางเมื่อซื้อของ คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำแร่และน้ำแร่ต่างกันอย่างไร? และน้ำแร่ที่ดีควรประกอบด้วยอะไรบ้าง? จะเลือกอย่างไรให้เหมาะกับคุณ? คุณสามารถให้น้ำแร่แก่เด็กได้หรือไม่? และข้อมูลบนฉลากน้ำแสดงอะไรบ้าง?

สารบัญ:

1. น้ำแร่: น้ำแร่ที่ดีสำหรับดื่มและอื่น ๆ ...
2. น้ำแร่: ปริมาณขององค์ประกอบทางชีวภาพ
3. น้ำแร่: ไบคาร์บอเนตในน้ำ
4. น้ำแร่: ซัลเฟตในน้ำ
5. น้ำแร่: คาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำ
6. น้ำแร่: น้ำอัดลมเหมาะกับใคร?
7. น้ำแร่: ข้อมูลสำคัญบนฉลาก
8. น้ำดื่มที่ผลิตในโปแลนด์
9. น้ำแร่: ช่วยอะไรได้บ้าง

"น้ำแร่" ในภาษาเรียกขานแม้ว่าจะไม่ชัดเจน แต่ก็เรียกว่าน้ำธรรมชาติจากแหล่งใต้ดิน แต่น้ำทั้งหมดที่ขายเป็นขวดไม่ใช่น้ำแร่ น้ำแร่บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการบริโภคทั่วไป

อย่าหักโหมกับการดื่มน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุสูง ปริมาณของพวกเขาในแต่ละวันอาจทำให้เกิดการสะสมขององค์ประกอบทางชีวภาพที่เป็นอันตรายในร่างกายและนำไปสู่ตัวอย่างเช่นนิ่วในไต นอกจากนี้น้ำเหล่านี้มักมีโซเดียมคลอไรด์จำนวนมากซึ่งเป็นเกลือที่ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและอาการบวมน้ำ (กักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย)

ดังนั้นเราควรใช้ประโยชน์จากน้ำแร่อย่างระมัดระวัง ถ้าแร่ธาตุสูงกว่า 1,500 มก. / ล. เราสามารถดื่มน้ำได้เป็นครั้งคราวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีเหตุผลเช่นเพื่อทดแทนการสูญเสียองค์ประกอบเมื่อเราเหงื่อออกมาก นอกจากนี้ยังสามารถแนะนำได้ในกรณีที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากจะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและเร่งการเคลื่อนไหวของหนอน อย่าให้น้ำแก่เด็ก ๆ ไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับทารกได้เนื่องจากสูตรนมมีแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสมอยู่แล้ว นอกจากนี้อย่าใช้ในการปรุงอาหารเพราะจะตกตะกอนเป็นจำนวนมาก

ตรวจสอบด้วย: น้ำประปาดีต่อสุขภาพหรือไม่?

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

น้ำแร่: น้ำแร่ที่ดีสำหรับดื่มและอื่น ๆ ...

น้ำแร่ธรรมชาติที่มีแร่ธาตุต่ำเป็นน้ำที่มีความเป็นสากลมากที่สุด คนทุกวัยสามารถเมาได้โดยไม่มีข้อ จำกัด มีสุขภาพดีและเจ็บป่วยสตรีมีครรภ์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมารดาที่ให้นมบุตรที่ต้องการของเหลวมาก ๆ

น้ำแร่สามารถใช้ในการปรุงอาหาร porridges, purees, ซุปสำหรับเด็ก, ทำน้ำสมุนไพรรวมทั้งเครื่องดื่มเย็นและร้อน ถ้าเรารู้ว่าน้ำประปามีคุณภาพไม่ดีให้ใช้น้ำแร่ในการปรุงอาหารหรือแม้แต่ซักผ้า เราควรใช้เมื่อใดก็ตามที่เราไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ทางจุลชีววิทยาของน้ำประปา - สำหรับการดื่มการแปรงฟันการล้างผักผลไม้และการทำน้ำแข็งก้อน

น้ำแร่: ปริมาณขององค์ประกอบทางชีวภาพ

การดื่มน้ำอาจส่งผลต่อปริมาณขององค์ประกอบทางชีวภาพในร่างกายมนุษย์ พวกมันเกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกตัวเป็นไอออนและย่อยง่าย ในหมู่พวกเขามีไอออนบวก (แคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมสตรอนเทียมเหล็ก) และแอนไอออน (ไบคาร์บอเนตซัลเฟตฟลูออไรด์คลอไรด์ไอโอไดด์) และคาร์บอนไดออกไซด์สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนเนื่องจากมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและข้อบกพร่องที่สำคัญในอาหาร

การดื่มน้ำสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันได้หลายถึงหลายสิบเปอร์เซ็นต์ (8-24 เปอร์เซ็นต์) และแมกนีเซียม (4-20 เปอร์เซ็นต์) ดังนั้นจึงมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคต่างๆรวมถึง หัวใจ แร่ธาตุที่ละลายในน้ำจะควบคุมกระบวนการต่างๆในร่างกาย: การเผาผลาญทั้งหมดน้ำและความสมดุลของฮอร์โมนและยังลดความเป็นพิษของโลหะหนัก (ตะกั่วแมงกานีส) แต่ - สนใจ! ส่วนเกินเป็นอันตรายถึงชีวิตเช่นแคลเซียมสังกะสีแมงกานีสเหล็กมากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึมของธาตุอื่น ๆ

สำคัญ

ชื่อ "น้ำโซดา" ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโซเดียม ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 18 เมื่อเรียนรู้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากโซดาและกรดคาร์บอนิกและเติมลงในน้ำ

น้ำแร่: ไบคาร์บอเนตในน้ำ

น้ำที่มีไบคาร์บอเนตสูงกว่า 600 มก. / ล. เรียกว่าน้ำอัลคาไลน์ แนะนำโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง ทำให้น้ำย่อยเป็นกลางและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ พวกมันส่งเสริมการย่อยอาหารเนื่องจากลำไส้ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในระยะเริ่มต้นของโรคเบาหวาน - ลดระดับน้ำตาลในเลือดและปัสสาวะลดการผลิตอะซิโตนและมีผลดีต่อการหลั่งอินซูลิน

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำอัลคาไลน์ในกรณีที่มีความเป็นกรดการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลัน

น้ำแร่: ซัลเฟตในน้ำ

แนะนำให้ใช้น้ำที่มีซัลเฟตสูง (250-650 มก. / ล.) สำหรับอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อยเนื่องจากช่วยกระตุ้นการทำงานของสารคัดหลั่งของตับและเร่งการบีบตัวของลำไส้ ควรรับประทานก่อนอาหารอย่างเป็นระบบ สามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายในปริมาณสูง

น้ำแร่: คาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำ

คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของน้ำมีผลดีต่อองค์ประกอบทางเคมีและความเป็นกรด ฉลากระบุปริมาณ CO2 ตามธรรมชาติ (หรือธรรมชาติ)

น้ำอัดลมตามธรรมชาติมักถูกย่อยสลายด้วยเหตุผลทางเทคโนโลยีเนื่องจากความดันอาจทำให้สายการผลิตเสียหาย ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการกำจัดก๊าซออกก่อนแล้วจึงเติมลงในน้ำ จากนั้นฉลากจะแจ้งว่าน้ำนั้น "อุดม" หรือ "อิ่มตัวด้วยก๊าซจากแหล่งกำเนิด" "อิ่มตัวด้วย CO2 จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ" "อิ่มตัวด้วย CO2 ตามธรรมชาติ" แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำสมุนไพรซึ่งควรคงไว้ซึ่งองค์ประกอบตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ก๊าซยังสามารถถูกบังคับลงในน้ำจากแหล่งอื่นที่ไม่ใช่ที่ฝากใต้ดิน มันต้องเหมาะกับอาหาร คำอธิบายแสดงให้เห็นว่าน้ำ "อิ่มตัวด้วย CO2" แล้ว ความอิ่มตัวสามารถ:

• ต่ำมากถึง 1,500 มก. / ลิตร
• ปานกลาง 1500-4000 มก. / ล.
• สูงมากกว่า 4000 มก. / ล.

น้ำแร่: น้ำอัดลมเหมาะกับใคร?

คาร์บอนไดออกไซด์มีฤทธิ์เป็นแบคทีเรียและสารกันบูด - ช่วยยืดอายุของน้ำ ให้รสเปรี้ยวสดชื่น ต้องขอบคุณ CO2 แม้กระทั่งน้ำจืดเช่นน้ำที่มีไบคาร์บอเนตสูงรสชาติดีกว่า ช่วยในการย่อยอาหารเนื่องจากการระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารจะเพิ่มการหลั่งของน้ำผลไม้

การใช้น้ำมากขึ้นเพียงครั้งเดียวพร้อมกับก๊าซจะช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของปริมาณอาหารในลำไส้ แรงกดบนผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้เกิดภาวะเลือดคั่งซึ่งส่งเสริมการดูดซึมอาหาร ดังนั้นการมีคาร์บอนไดออกไซด์จึงเป็นประโยชน์ในบางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรับประทานอาหารมากเกินไปและสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำ อย่างไรก็ตามอาจทำให้อาการของโรค hyperacidity และโรคแผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้นได้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำที่อิ่มตัวด้วย CO2 อย่างมากสำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจและหลอดเลือดและระบบหายใจล้มเหลวและสำหรับเด็กเล็ก

ควรเก็บน้ำทั้งหมดไว้ในที่เย็น (2-12 องศาเซลเซียส) และในที่มืดไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษาของน้ำอัดลมคือ 12 เดือนและสำหรับน้ำที่ไม่อัดลมเป็นเวลาสูงสุดสามเดือน เราไม่ควรดื่มจากขวดเพื่อไม่ให้ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย และอย่าลืมเปิดเครื่องด้วย

น้ำแร่: ข้อมูลสำคัญบนฉลาก

ผู้ผลิตมีหน้าที่จัดหาสถานที่สกัดน้ำรวมทั้งที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ นอกจากนี้ยังหมายถึงการปฏิบัติตามมาตรฐานโปแลนด์และแม้แต่สากลและคำแนะนำที่ได้รับจากสถาบันวิทยาศาสตร์หรือการแพทย์

เงินมัดจำและความเหมาะสมในการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดได้รับการประเมินโดยสถาบันสุขอนามัยแห่งชาติ ข้อมูลนี้มีอยู่บนฉลากซึ่งผู้ผลิตจะแสดงรายการแร่ธาตุทั้งหมด (ไอออนบวกและแอนไอออน) และให้ผลรวมนั่นคือแร่ธาตุทั้งหมด ต่ำต่ำกว่า 500 มก. / ล. ปานกลาง - ตั้งแต่ 500 ถึง 1500 มก. / ล. สูง - สูงกว่า 1,500 มก. / ล.

นอกจากนี้คำอธิบายยังรวมถึงคุณสมบัติเพิ่มเติมต่างๆของน้ำหรือแสดงรายการกระบวนการที่อยู่ภายใต้ตัวอย่างเช่น:

• Sorrel - เป็นน้ำที่มีคุณค่าและอร่อยมากโดยมีคาร์บอนไดออกไซด์ (กรดคาร์บอนิก) ตามธรรมชาติซึ่งทำให้ลิ้นกัด
• โซเดียมต่ำ - น้ำที่มีปริมาณโซเดียมต่ำไม่เกิน 20 มก. / ล. ข้อมูลสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำ
• Hypoosmotic - น้ำที่มีความเข้มข้นของแร่ธาตุ (ส่วนใหญ่เป็นโซเดียม) ต่ำกว่าในของเหลวในร่างกายนั่นคือน้ำที่มีแร่ธาตุต่ำ ยิ่งความเข้มข้นต่ำยิ่งดูดซึมน้ำได้เร็ว
• Decantation - การแยกตะกอนออกจากส่วนที่ชัดเจน ได้รับอนุญาตให้ผลิตน้ำแร่ยกเว้นน้ำสมุนไพร ฉลากน้ำยามักระบุว่า "ตะกอนเป็นธรรมชาติ"

น้ำดื่มที่ผลิตในโปแลนด์

• น้ำแร่ธรรมชาติ - มาจากเงินฝากเพียงก้อนเดียวมีองค์ประกอบคงที่และคงที่ ต้องประกอบด้วย:
  * แร่ธาตุทั้งหมดอย่างน้อย 1,000 มก. / ล
  * หรืออย่างน้อย 250 mg / l CO2 จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
  * หรือโซเดียมไม่เกิน 20 มก. / ล.
  องค์ประกอบแร่ธาตุอย่างน้อยหนึ่งอย่าง (แคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็กคลอไรด์ซัลเฟตหรือไบคาร์บอเนต) ควรเสริมการขาดองค์ประกอบนี้อย่างมีนัยสำคัญ
• การบำบัดน้ำแร่ (ตาม PN - Z-11001-1) - เป็นน้ำแร่ประเภทพิเศษ พวกเขาไม่สามารถรักษาได้ ส่วนประกอบเฉพาะอย่างน้อยหนึ่งอย่างควรมีผลในการรักษาหรือป้องกันโรค คุณสามารถดื่มได้อย่างเป็นระบบหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น ห้ามให้เด็กหรือผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคไต
• น้ำในน้ำพุธรรมชาติมีสัดส่วนประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ น้ำดื่มทั้งหมด เมื่อเทียบกับแร่พวกมันมาจาก aquifers ที่ตื้นกว่า การใส่แร่ในระดับเล็กน้อย (มากถึง 1,000 มก. / ล. ส่วนใหญ่มักจะ 150-500 มก. / ล.) หมายความว่ามีไว้สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อ จำกัด สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้และยังใช้ในห้องครัวเพื่อเตรียมอาหาร
• น้ำโต๊ะ - เป็นส่วนผสมที่มีการดัดแปลงองค์ประกอบดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็น "ธรรมชาติ" พวกเขาผลิตจากน้ำพุธรรมชาติซึ่งน้ำที่อุดมด้วยแร่ธาตุจะถูกเติมหรือเสริมด้วยเกลือแร่ชนิดเดียวกันตามสูตรเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่คล้ายคลึงกับน้ำแร่ธรรมชาติ

น้ำแร่: ช่วยอะไรได้บ้าง

* ดื่มหลังจากปรึกษาแพทย์

"Zdrowie" รายเดือน