น้ำมันหมู - คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำมันหมูเป็นไขมันที่ถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในครัวเท่านั้น เป็นที่เชื่อกันอย่างแพร่หลายว่าน้ำมันหมูห่านมีประโยชน์ต่อร่างกาย - ใช้เป็นยาสำหรับอาการไอหลอดลมอักเสบและแม้แต่สำหรับใบหน้าสำหรับริ้วรอย เห็นได้ชัดว่ามันยังมีคุณสมบัติต่อสุขภาพอื่น ๆ - ช่วยลดคอเลสเตอรอล น้ำมันหมูดีต่อสุขภาพหรือไม่? น้ำมันหมูห่านหาซื้อได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

สารบัญ:

1. น้ำมันหมู: สรรพคุณ
2. น้ำมันหมู: ใบสมัคร

น้ำมันหมูเป็นน้ำมันหมูที่ได้จากการละลายไขมันห่าน เห็นได้ชัดว่าสิ่งที่มีค่าที่สุดได้มาจากไขมัน น้ำมันหมูไม่เพียง แต่ใช้ในครัวเท่านั้น เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าน้ำมันหมูห่านมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย น้ำมันหมูดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

ฟังว่าน้ำมันหมูดีต่อสุขภาพหรือไม่. นี่คือสาระจากซีรีส์ฟังดี พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

น้ำมันหมู: สรรพคุณ

น้ำมันหมูกล่าวกันว่าเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นหวัด หากคุณมีอาการน้ำมูกไหลและไอและอุณหภูมิของคุณสูงขึ้นให้ละลายน้ำมันหมูห่านกับน้ำผึ้งในนมร้อนแล้วดื่มก่อนเข้านอน

คุณยายจากซิลีเซียให้ส่วนผสมดังกล่าวแก่ผู้ที่เป็นหวัดเพราะมีคุณสมบัติให้ความอบอุ่น ในการแพทย์พื้นบ้านน้ำมันห่านบริสุทธิ์จะถูกนำไปใช้กับหน้าอกและหลังก่อนเข้านอน จากนั้นจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นและบรรเทาจากอาการไอถาวร

ในยาพื้นบ้านในโรคหลอดลมอักเสบให้ละลายน้ำมันหมูและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาในนมร้อนประมาณครึ่งแก้ว การรักษาโรคทางเดินหายใจประกอบด้วยการดื่มส่วนผสมอุ่น ๆ วันละ 1-3 ครั้ง

กล่าวกันว่าน้ำมันหมูห่านยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการปวดตามข้อสะโพกและกระดูกสันหลัง น้ำมันหมูสามารถใช้ภายนอกในรูปแบบของการบีบอัดสำหรับอาการปวดไขข้อและข้อต่อการอักเสบและบาดแผลบางอย่าง

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณสมบัติในการรักษาของน้ำมันหมูจึงไม่แนะนำให้ใช้เป็นวิธีการรักษาเพียงอย่างเดียว ในกรณีที่หลอดลมอักเสบติดต่อแพทย์ของคุณ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

Iza Czajka - นักโภชนาการผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

น้ำมันหมูห่านดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับทอดหรือไม่? จุดควันคืออะไร?

น้ำมันหมูเหมือนเนยมีจุดหลอมเหลวต่ำ (และมีควันด้วย) แหล่งข่าวบอกว่า 25-40 องศา (เนยละลายที่ 23 องศา) ส่วนประกอบของกรดไขมันมีหลากหลายมากกว่าน้ำมันหมู มีโพลีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากขึ้น

น้ำมันหมูห่าน 100 กรัมมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 30 กรัมครึ่งหนึ่งจึง "ดีกว่า" สำหรับทอด น้ำมันหมูเป็นที่รู้จักกันเฉพาะในยาพื้นบ้าน แม้จะมีคุณสมบัติทางยา (ไม่ได้รับการพิสูจน์) มากมาย แต่ก็ไม่ใช่ส่วนประกอบอาหารที่พึงปรารถนา มันมีแคลอรี่สูงมากและจากการทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นเช่นเดียวกับไขมันสัตว์ทุกชนิดมันช่วยส่งเสริมการพัฒนาของโรคอารยธรรม

น้ำมันหมูกล่าวกันว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ในขณะเดียวกันไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของไขมันนี้ เป็นความจริงที่ว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ห่านมีองค์ประกอบของไขมันที่ดีกว่ามากดังนั้นจึงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่ากรดไขมันอิ่มตัว

อย่างไรก็ตามปริมาณไขมันโดยรวมและไขมันอิ่มตัวในเนื้อห่านนั้นสูงมากจนไม่สามารถถือว่าเป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้นับ แต่น้ำมันหมู ผู้ที่ชื่นชอบห่านควรรับประทานสัตว์ปีกชนิดนี้เป็นครั้งคราว ดีกว่าเลิกน้ำมันหมูเลย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

Iza Czajka - นักโภชนาการผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

น้ำมันหมูและคอเลสเตอรอล

คำถามจากผู้อ่านของ Helena: เป็นความจริงหรือไม่ที่น้ำมันห่านช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้หรือไม่?

คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ: สวัสดีเฮเลนา! เนื้อห่านและไขมันสามารถแนะนำให้เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล มีเว็บไซต์จำนวนมากของเกษตรกรและภัตตาคารชาวฝรั่งเศสและอังกฤษ (www.goosefat.co.uk) ที่ยกย่องคุณประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพของห่าน (น่าเสียดายที่ในตำราอาหารที่ฉันมีไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันและเนื้อห่านหรืองานวิจัยที่สนับสนุน คุณสมบัติเฉพาะของพวกเขา)

ตามภาษาอังกฤษอาหารที่อร่อยที่สุดคือมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูห่าน ฉันสงสัยว่าอาหารจานนี้มีคุณสมบัติพิเศษในการลดคอเลสเตอรอล

การรักษาความร้อนใด ๆ : การอบการทอดจะเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันหมูห่าน คุณต้องจำไว้ด้วยว่าในการควบคุมอาหารการกินเกินความจริงนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปในอาหารนั้นเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่โรคทางอารยธรรมได้เช่นโรคอ้วนความดันโลหิตสูงและที่น่าเสียดายคือหลอดเลือด

อาหารที่ดีต่อสุขภาพคืออาหารที่หลากหลายซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุที่กำหนดไว้สำหรับอายุความสูงและกิจกรรม ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดื่มด่ำกับเนื้อห่านย่างเป็นครั้งคราว มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อไก่มาก

น้ำมันหมู: ใบสมัคร

น้ำมันหมูส่วนใหญ่จะรับประทานแบบเย็นเช่นในขนมปังโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ คุณยังสามารถเตรียมน้ำมันหมูห่านกับแอปเปิ้ลมาจอแรมและหัวหอม

โปรดทราบว่าไขมันนี้ไม่เหมาะสำหรับทอด!

สำหรับน้ำมันหมูห่านขนาด 300 มล. คุณต้องจ่ายประมาณ 120-15 PLN ราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้านค้า

วิธีทำน้ำมันหมูโฮมเมดให้อร่อย?

ที่มา: x-news.pl/Kocham Gotować

ยังอ่าน

เนื้อห่านมีแคลอรี่สูง แต่ดีต่อสุขภาพ วิธีเสิร์ฟเนื้อห่าน

เนื้อเป็ด - คุณค่าทางโภชนาการและการนำไปใช้

เนื้อสัตว์น่ากินไหม? ข้อดีข้อเสียของการกินเนื้อสัตว์

เกี่ยวกับผู้แต่ง

อ่านข้อความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้