พืชที่นำมาทำ groats ได้กลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการของมนุษย์ในยุคหินใหม่ แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาจะถูกบดบังด้วยมันฝรั่ง แต่การบริโภคของพวกเขาก็เพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบเป็นเวลาหลายปี Groats ฟื้นคืนตำแหน่งที่ถูกต้องบนโต๊ะของเราและที่สำคัญที่สุด - พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงแค่เนื้อสัตว์อีกต่อไป แต่เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร
ผู้ที่หลีกเลี่ยงกลูเตนบางส่วนสามารถรับประทานได้ ที่นิยมมากที่สุดในบรรดา groats ที่ปราศจากกลูเตน ได้แก่ :
ฟังเกี่ยวกับ Groats ที่ปราศจากกลูเตนแสนอร่อย นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
ข้าวต้ม
เป็นที่นิยมน้อยกว่าข้าวโอ๊ตมากซึ่งน่าเสียดายเพราะมีสารอาหารมากกว่า เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบีวิตามินอีเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่มีคุณค่าในรูปแบบของเบต้ากลูแคนซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมไขมันลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ข้าวโอ๊ตมีฤทธิ์ป้องกันเยื่อบุของระบบย่อยอาหาร ช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง ปลายข้าวมีสองประเภทคือเมล็ดธัญพืชและเมล็ดแตก
วิธีรับประทาน: โจ๊กรสบ๊องเข้ากันได้ดีในการทอดไส้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเช้ารสหวานหรือนอกเหนือจากอาหารเย็น หมายเหตุ: ข้าวโอ๊ตในกระบวนการแปรรูปอาจปนเปื้อนกลูเตนได้ดังนั้นผู้ที่เป็นโรค celiac และคนอื่น ๆ ที่หลีกเลี่ยงแม้แต่การติดตามปริมาณโปรตีนนี้ควรมองหาผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตที่ระบุว่าปราศจากกลูเตน คนส่วนใหญ่ที่แพ้กลูเตนสามารถทานข้าวโอ๊ตได้
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณกำจัดกลูเตนออกจากเมนูได้อย่างง่ายดายและในขณะเดียวกันก็กินเพื่อสุขภาพอร่อยและไม่ต้องเสียสละ ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติมดอกบานไม่รู้โรย
มันเป็นญาติของ quinoa และ ... ผักโขม - มันเป็นของตระกูลผักโขมด้วย ไม่กี่ปีที่ผ่านมาแทบไม่มีใครรู้จักมันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ มันเป็นพื้นฐานของโภชนาการของอินคามายาและแอซเท็ก ปัจจุบันมีการรับประทานกันอย่างแพร่หลายในเอเชียแอฟริกาและอเมริกาใต้ นอกจากนี้ยังปลูกในโปแลนด์ ย่อยง่ายอุดมไปด้วยโปรตีนไฟเบอร์วิตามินบีเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัส ให้สารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ช่วยลดความดันโลหิตสูงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจมะเร็งและเบาหวาน
วิธีรับประทาน: มีจำหน่ายในรูปแบบของธัญพืชหรือแบบพร้อมรับประทานเช่นธัญพืชป่อง (ขยาย) ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดพายหม้อปรุงอาหารและพุดดิ้ง
บทความแนะนำ:
ผักโขม: สรรพคุณและสูตรอาหารบัควีท
เรารู้ว่า Groats นี้ทำจากเมล็ดบัควีทส่วนใหญ่ในรูปแบบคั่วที่มีรสชาติเข้มข้นและแตกต่าง อย่างไรก็ตามสารอาหารที่อุดมไปด้วยมากขึ้น (การคั่วจะทำลายวิตามินประมาณ 50%) และบัควีทที่ไม่ได้คั่วก็เป็นสากล มีสีครีมที่มีสีเขียวสะท้อนและมีรสหวานเล็กน้อย ประกอบด้วยโปรตีนไฟเบอร์โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็กจำนวนมาก ให้กรดโฟลิกและวิตามินอี
วิธีรับประทาน: ร่องที่ไม่ผ่านการคั่วเหมาะสำหรับทั้งอาหารแห้งและอาหารหวาน หลังจากแช่ Groats ดิบแล้วคุณสามารถทำแพนเค้กหรือขนมปังได้ (สูตรด้านล่าง)
บทความแนะนำ:
บัควีท - คุณสมบัติทางโภชนาการแคลอรี่ข้าวฟ่าง
ทำจากข้าวฟ่างซึ่งเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน เป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์เบต้าแคโรทีนวิตามินอีและบีแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและเลซิตินที่ดี เนื่องจากเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่กี่ชนิดจึงมีฤทธิ์เป็นด่างดังนั้นจึงช่วยลดความสมดุลของผลกระทบเชิงลบที่ก่อให้เกิดกรดของผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์จากแป้งขาว ลูกเดือยอุดมไปด้วยซิลิกอนซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพผิวหนังผมและเล็บ แต่ยังป้องกันหลอดเลือดและลดคอเลสเตอรอลและมีบทบาทสำคัญในการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและป้องกันการเสื่อมสภาพของกระดูก ย่อยง่ายและทำงานได้ดีในช่วงพักฟื้นให้สารอาหารที่จำเป็น
วิธีรับประทาน: รสชาติต่ำของ groats นี้เป็นข้อดี! ต้องขอบคุณมันทำงานได้ดีเป็นพื้นฐานสำหรับเบอร์เกอร์และปาเต๊ะที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในซุปสลัด (พร้อมเพสโต้และซอสอื่น ๆ ) รวมถึงของหวาน (เช่นพุดดิ้งข้าวฟ่าง) และอาหารเช้าแบบหวาน (พร้อมผลไม้สดและแห้งถั่วและอบเชย)
บทความแนะนำ:
ข้าวฟ่าง groats: คุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือยQuinoa (ควินัว)
ควินัวที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นมาจากอเมริกาใต้ ข้อได้เปรียบที่ดีของ quinoa คือให้โปรตีนในรูปของกรดอะมิโนภายนอกทั้งหมด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 แมกนีเซียมแคลเซียม (มีมากกว่านม) ฟอสฟอรัสแมงกานีสวิตามิน A, C, E และกลุ่ม B Quinoa มีซาโปนินที่ช่วยปกป้องพืชจากศัตรูพืชดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ มาตรการป้องกันสารเคมี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอาการแพ้และต้านการอักเสบและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ควินัวย่อยง่ายและมีดัชนีน้ำตาลต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
วิธีรับประทาน: มีหลายพันธุ์ในโปแลนด์คุณสามารถซื้อสีขาวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดเช่นเดียวกับสีแดงและสีดำ อดีตปรุงได้เร็วที่สุดและนุ่มหลังจากปรุงอาหารพันธุ์สีเข้มยังคงเหนียวกว่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับสลัด มีความกรุบกรอบเล็กน้อยและมีรสบ๊องแทนได้ดีสำหรับธัญพืชอื่น ๆ ข้าวหรือซีเรียลอาหารเช้าซึ่งทำงานได้ดีในเนื้อทอด
บทความแนะนำ:
Quinoa - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการปลายข้าวข้าวโพด
ทำจากเมล็ดข้าวโพดที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว เซโมลินาชั้นดีนี้ด้อยกว่าปริมาณสารอาหารของ groats อื่น ๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนเมนูด้วย ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์วิตามินเอและซีลีเนียม มีคุณสมบัติคล้ายเซโมลินา แต่แตกต่างจากเซโมลินาคือไม่มีกลูเตน เป็นอาหารที่ย่อยง่ายละเอียดอ่อนและเป็นสากล
วิธีรับประทาน: เหมาะสำหรับซุปข้นและซอสเป็นส่วนประกอบหลักของโพเลนต้า
บทความแนะนำ:
ข้าวโพดเกล็ดหรือโจ๊กข้าวโพด? ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดยอดนิยมTeff
ธัญพืชหลอกนี้หรือที่เรียกว่า Abyssinian love มาจากแอฟริกา นี่คืออาหารหลักของนักวิ่งมาราธอนชาวเอธิโอเปีย พืชชนิดนี้ทนต่อสภาพอากาศและโรคได้ดีดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกธัญพืช Teff อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยแคลเซียม (ประมาณ 123 มก. ในแก้วที่ปรุงสุกแล้ว) เหล็กและกรดโฟลิก มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ถั่วเหล่านี้มีขนาดเล็กมีตั้งแต่สีขาวขุ่นไปจนถึงสีดำและมีรสชาติต่ำ คุณสามารถซื้อ Teff ในรูปของเมล็ดธัญพืช แต่ยังมีเกล็ดและแป้งด้วย
วิธีรับประทาน: เหมาะสำหรับซุปปาเต๊ะเป็นอาหารเย็นแทนพาสต้าหรือข้าวแทนธัญพืช
บทความแนะนำ:
TEFF (Abyssinian love) - คุณสมบัติและการใช้งาน สูตรขนมปังเทฟฟ์"Zdrowie" รายเดือน
