หัวผักกาด: คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษา

คุณรู้ไหมว่าบีทรูทมีคุณสมบัติในการรักษา มันเป็นหนี้ของ betalains - สีย้อมเดียวกับที่เกิดขึ้นท่ามกลางคนอื่น ๆ ใน ในผักขม เรามีภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นอายุช้าลงและป้องกันการเกิดมะเร็งได้ น้ำบีทรูทสักแก้วสามารถช่วยคุณได้อย่างมหัศจรรย์มันจะช่วยปกป้องคุณจากความหนาวเย็นบรรเทาอาการเสียดท้องลดความดันโลหิตและทำให้คุณแข็งแรง อ่านหรือฟังเพื่อดูว่าบีทมีคุณสมบัติอะไรอีกบ้าง

สารบัญ

1. หัวบีทเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต
2. คุณสมบัติต้านมะเร็งของบีทรูท
3. หัวบีทมีดัชนีน้ำตาลสูง
4. หัวบีทช่วยต่อต้านไวรัส
5. กิจกรรมอัลคาไลน์ของบีทรูท
6. หัวบีทช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากวัยหมดประจำเดือน
7. บีทรูทชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?
8. Botwina และบีทรูท

บีทรูท. ฟังว่าคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษาคืออะไร นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

คุณสมบัติทางยาและคุณค่าทางโภชนาการของบีทรูทไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในโปแลนด์เท่านั้น ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนบีทรูทได้รับความนิยมตั้งแต่อย่างน้อย 4,000 ปีเมื่อรู้จักบีทรูท

ยาของบาบิโลนโบราณยังชื่นชมผลการรักษาของบีทรูท ชาวกรีกและชาวโรมันทำตามแบบอย่างของพวกเขา ลูกหลานในยุคหลังชื่นชอบผักชนิดนี้มากจนพวกเขาเริ่มกินแม้แต่รากที่หายาก ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเพิ่มขนาด มีเพียงชาวสวนชาวอิตาลีเท่านั้นที่สามารถทำได้ในศตวรรษที่ 16

เมื่อเวลาผ่านไปบีทรูทมีความหลากหลายมากขึ้น วันนี้เรารู้จักบีทรูทอาหารสัตว์และหัวบีทน้ำตาลซึ่งเป็นอาชีพที่น่าทึ่งในช่วงเวลาของนโปเลียนเมื่อในยุโรปขาดเสบียงอ้อยจึงเริ่มมีการแสวงหาวิธีการใหม่ ๆ ในการหามัน

หัวบีทเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต

แม้ว่าบีทรูทจะไม่ใช่แหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็เป็นสารสร้างเม็ดเลือดที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับการยอมรับจากยาธรรมชาติมานาน ป้องกันโรคโลหิตจางและยังสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว เม็ดสีที่มีอยู่ในบีทรูทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากและเพิ่มการดูดซึมออกซิเจนของเซลล์ถึงสี่เท่า ดังนั้นพวกเขาจึงสนับสนุนระบบไหลเวียนโลหิต

กรดโฟลิกซึ่งบีทรูทมีอยู่มากไม่เพียง แต่กำหนดพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์เท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดโฮโมซิสเทอีนออกจากกระแสเลือดด้วย - ระดับที่สูงอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้ บีทรูทช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและยังป้องกันการกลายเป็นปูนของหลอดเลือด

นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าไนเตรตที่มีอยู่ในน้ำบีทรูทช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ที่ควบคุมความดันในเลือด ที่น่าสนใจคือยิ่งผู้ป่วยมีความดันสูงเท่าใดการออกฤทธิ์ของไนเตรตก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพดีและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินไปกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

คุณสมบัติต้านมะเร็งของบีทรูท

สีที่สวยงามของหัวบีทนั้นเกิดจากเบทานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้บีทรูทจึงเป็นผักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งในการต่อสู้กับมะเร็ง เม็ดสีแดงทำลายอนุมูลอิสระซึ่งโดยการทำลายดีเอ็นเอจะนำไปสู่การก่อตัวของมะเร็ง ครึ่งศตวรรษที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นว่าผู้ป่วยมะเร็งระบบทางเดินอาหารหรือกระเพาะปัสสาวะที่ดื่มน้ำบีทรูทดิบวันละ 2 ถ้วยมีอาการดีขึ้น วันนี้เรายังรู้ว่าบีทรูทช่วยสนับสนุนร่างกายหลังการทำเคมีบำบัดและโรคโลหิตจาง

หัวบีทมีดัชนีน้ำตาลสูง

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรกินบีทรูทเพราะแม้บีทรูทจะมีน้ำตาลมากก็ตาม (ดัชนีน้ำตาลของบีทรูทสูง IG = 64) อย่างไรก็ตามสำหรับเด็กและวัยรุ่นตลอดจนสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะขาดกรดโฟลิกและโรคโลหิตจางขอแนะนำให้รับประทานบีทรูท หัวบีทมีแคลอรี่ต่ำเพียง 33 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

คุ้มค่าที่จะรู้

คุณค่าทางโภชนาการของบีทรูท (ใน 100 กรัม) ดิบ / สุก

• ค่าพลังงาน - 43/44 กิโลแคลอรี
• โปรตีนทั้งหมด - 1.61 / 1.68 กรัม
• ไขมัน - 0.17 / 0.18 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.56 / 9.96 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 6.76 / 7.96)
• ไฟเบอร์ - 2.8 / 2.0 กรัม

วิตามิน

• วิตามินซี - 4.9 / 3.6 มก
• ไทอามีน - 0.031 / 0.027 มก
• ไรโบฟลาวิน - 0.040 / 0.040 มก
• ไนอาซิน - 0.334 / 0.331 มก
• วิตามินบี 6 - 0.067 / 0.067 มก
• กรดโฟลิก - 109/80 µg
• วิตามินเอ - 33/35 IU
• วิตามินอี - 0.04 / 0.04 มก
• วิตามินเค - 0.2 / 0.2 µg

แร่ธาตุ

• แคลเซียม - 16/16 มก
• ธาตุเหล็ก - 0.80 / 0.79 มก
• แมกนีเซียม - 23/23 มก
• ฟอสฟอรัส - 40/38 มก
• โพแทสเซียม - 325/305 มก
• โซเดียม - 78/77 มก
• สังกะสี - 0.35 / 0.35 มก

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

คุ้มค่าที่จะรู้

วิธีรับประทานบีทรูท: สุกหรือดิบ?

แร่ธาตุที่มีอยู่ในหัวบีทละลายในน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้มหัวบีทยกเว้นในซุปหัวบีทจะมีคุณค่ามากขึ้นหากนำมาปอกเปลือกและปอกเปลือกก่อนรับประทาน และหากใครต้องการกอบโกยทรัพย์สมบัติอย่างเต็มที่ให้ดื่มน้ำบีทรูทดิบ

อ่านเพิ่มเติม: Weekly Juice Detox - หลักการของน้ำผลไม้คลีนซิ่งไดเอท Heart Diet: สีที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจของคุณ! บอทวินน่า - ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารลดกรดในร่างกายและบรรเทาประสาท

หัวบีทช่วยต่อต้านไวรัส

บีทรูทในรูปแบบใด ๆ เสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อไวรัส ดังนั้นหากเราเป็นไข้หวัดหรือโรคโมโนนิวคลีโอซิส (โรคติดเชื้อที่คล้ายกับอาการแน่นหน้าอกเป็นหนองเฉียบพลัน แต่ยังทำให้ม้ามและตับขยายตัวอย่างมาก) ให้ดื่มน้ำบีทรูท มันสามารถทำให้หลักสูตรของพวกเขาง่ายขึ้น หัวบีทยังมีฤทธิ์ขับเสมหะดังนั้นจึงช่วยแก้ไอ

กิจกรรมอัลคาไลน์ของบีทรูท

เนื่องจากคุณสมบัติในการสร้างอัลคาไลน์บีทรูทจึงคืนความสมดุลในกระเพาะอาหารหลังจากทำให้เนื้อสัตว์และขนมเป็นกรด การผสมผสานแบบดั้งเดิมของผักนี้กับอาหารกระต่ายหรือเกมมีเหตุผลที่ลึกซึ้งมาก หัวบีทยังช่วยบรรเทาผลกระทบจากการดื่มแอลกอฮอล์

หัวบีทช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากวัยหมดประจำเดือน

ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับบีทรูทซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน เช่นเดียวกับถั่วเหลืองช่วยบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน: ให้ออกซิเจนเข้าสู่หัวใจปรับสมดุลการทำงานลดความดันโลหิตบรรเทาอาการร้อนวูบวาบและไมเกรนกำเริบ

ทำอย่างจำเป็น

การเสริมกำลังในฤดูใบไม้ผลิ

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหลายคนมีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง: ง่วงซึมเบื่อหน่ายไม่แยแส น้ำบีทรูทกรดและแม้แต่สลัด Borscht หรือบีทรูทจะช่วยฟื้นฟูความเป็นอยู่และความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างรวดเร็ว

บีทรูทชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

บีทรูทต้องมีคุณภาพดีนั่นคือมีผิวบางและมีสีสม่ำเสมอและเนื้อมันวาวในหน้าตัด เนื้อหินอ่อนบ่งบอกถึงเซลลูโลสส่วนเกินซึ่งหมักในกระเพาะอาหารและย่อยยาก หัวบีทที่อร่อยที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. เช่นเดียวกับผักรากทั่วไปยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งมีโอกาสที่จะต้องใส่ปุ๋ยเคมีมากขึ้น เป็นที่น่ารู้ว่าพันธุ์ Kula, Glob F1 และ Burak Opolski สีแดงมีรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

Botwina และบีทรูท

Botwina ซึ่งเป็นหัวบีทสีแดงที่ยังไม่สุกมีแคลอรี่น้อยกว่าบีทรูทและมีแคลอรี่น้อยกว่า 89% ประกอบด้วยน้ำ ประกอบด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเล็กน้อยโซเดียมและธาตุเหล็กและวิตามิน A, B1, B2, PP และ E นอกจากนี้กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซีก็มีมากพอ ๆ กับน้ำมะนาว คำเตือน! เช่นเดียวกับผักฤดูใบไม้ผลิอื่น ๆ มีกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งจับแคลเซียมเข้ากับแคลเซียมออกซาเลตในร่างกาย เป็นผลึกที่ไม่ละลายน้ำซึ่งทำให้เกิดอาการปวดข้อและอาจกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตได้

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

สูตรสำหรับน้ำบีทไก่

• บีทรูท 1/2 กก
• เปลือกของขนมปังโฮลมีล
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำตาล
• เกลือ

ล้างหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อหิน เทด้วยน้ำต้มสุก 1 ลิตร ใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ขนมปังน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน คลุมด้วยผ้ากอซพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 3-5 วัน กรองน้ำหมักแล้วเทใส่ขวดลวก สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้หลายวัน ก่อนเสิร์ฟเครื่องเทศด้วยเกลือและน้ำตาลให้โรยผัก

บทความแนะนำ:

น้ำบีทรูท - คุณสมบัติทางโภชนาการ วิธีการดื่มน้ำบีทรูท

บทความแนะนำ:

คุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่?

บทความแนะนำ:

Red Borscht - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่

"Zdrowie" รายเดือน

ดูภาพเพิ่มเติมผักแคลอรี่ต่ำ 10