เมื่อไม่นานมานี้ฉันเริ่มสนใจเครื่องดื่มยีสต์เพราะได้อ่านพบว่ามีประโยชน์ต่อผิวหนังเล็บและเส้นผม จากข้อมูลที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตฉันพบว่าคุณไม่ควรกินยีสต์สดและหากต้องการทำเช่นนั้นให้เทน้ำเดือดลงไป ในทางกลับกันฉันรู้ว่าวิตามินสูญเสียไปที่อุณหภูมิสูงดังนั้นการดื่มยีสต์ที่เปียกโชกในน้ำเดือดคืออะไร?
คุณไม่สามารถดื่มยีสต์สดได้เพื่อที่จะไม่ดูแลตัวเองด้วยยีสต์หรือยีสต์ดังนั้นคุณจึงเทน้ำเดือดลงไป วิตามินบางชนิดในยีสต์ไม่ได้ถูกย่อยสลายตามอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่นวิตามินที่ละลายในไขมันมีความไวต่อแสงออกซิเจนและ pH ที่เป็นกรด ในบรรดาวิตามินที่ละลายในน้ำวิตามิน: C (ได้รับความเสียหายจากการกระทำของออกซิเจนและปฏิกิริยาอัลคาไลน์) B12 และกรดแพนโทธีนิก (ไวต่อการออกซิเดชั่นและแสงที่อุณหภูมิสูง) วิตามินบี 1 (ถูกทำลายโดยออกซิเจนอุณหภูมิสูงและปฏิกิริยาของกรด) มีความไวสูง B2 และ B6 (ไวต่อแสง) ไบโอตินและไนอาซินแสดงความต้านทานต่อปัจจัยดังกล่าวข้างต้น ดังนั้นอาจจะเป็นการดีกว่าที่จะดูแลอาหารให้สมดุลเพื่อให้ผมผิวหนังและเล็บของคุณดูดีในฤดูใบไม้ผลิ?
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
