วิตามินเคในการจับตัวเป็นก้อน

วิตามินเคเป็นวิตามินที่รับผิดชอบในการแข็งตัวของเลือด ในเลือดของคนที่มีสุขภาพแข็งแรงมีปัจจัยการแข็งตัวของวิตามินเคจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวและยับยั้งการตกเลือด วิตามินเคทำหน้าที่อะไรในร่างกายอีกบ้าง? ปรากฏในผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? อาการและผลกระทบของการขาดวิตามินเคและส่วนเกินในร่างกายคืออะไร?

วิตามินเคเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใน 2 รูปแบบคือวิตามิน K1 สังเคราะห์โดยพืช (phytoquinone) และวิตามิน K2 (menaquinone) สังเคราะห์โดยแบคทีเรีย วิตามินเคมีส่วนสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการแข็งตัวของเลือดและช่วยลดการมีประจำเดือนที่มากเกินไป อย่างไรก็ตามมีการแสดงให้เห็นว่าวิตามินเคยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญแคลเซียมและการกลายเป็นปูนของกระดูกที่เหมาะสม

ฟังเกี่ยวกับอาการและผลกระทบของการขาดวิตามินเคและส่วนเกินในร่างกายของคุณนี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

ทำไมเราถึงต้องการวิตามินเค?

ตับต้องการวิตามินเคในการผลิตโพรทรอมบิน (แฟคเตอร์ II) ซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ปัจจัยการแข็งตัวอื่น ๆ (VII, IX, X) ที่ผลิตในตับต้องการวิตามินเค

ด้วยการขาดโพรทรอมบินหรือปัจจัยใด ๆ เหล่านี้ลิ่มเลือดจะแข็งตัวช้าหรือไม่เกิดขึ้นเลยและแม้แต่บาดแผลเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เลือดออกเป็นเวลานานได้

วิตามินเคเป็นกลุ่มวิตามินที่ไม่ละลายในน้ำเฉพาะในไขมัน ดังนั้นอย่างหลังจึงจำเป็นสำหรับกระบวนการดูดซึม

วิตามินเคมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับการแข็งตัวของเลือดเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมจากกระดูกอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด การขาดวิตามินเคเป็นเวลานานอาจนำไปสู่การก่อตัวของโรคกระดูกพรุน - กระดูกจะเปราะและแตกหักง่าย

โชคดีที่ข้อบกพร่องเหล่านี้หายากและคนที่มีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสริม

การให้วิตามินเคในอาหารเสริมควรตกลงกับแพทย์ที่จะกำหนดขนาดยาที่ถูกต้อง โดยพื้นฐานแล้ววิตามินเคไม่เป็นพิษ แต่การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดการสลายตัวของเม็ดเลือดแดงโลหิตจางเหงื่อออกรู้สึกร้อนปวดใจความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นและในทารกมีอาการตัวเหลืองและเซลล์ถูกทำลาย

วิตามินเค - ขาดในทารกแรกเกิดและผู้ใหญ่

บางครั้งมีเพียงทารกแรกเกิดเท่านั้นที่ไม่ได้รับวิตามินเคเพียงพอเนื่องจากลำไส้ของพวกเขายังไม่มีแบคทีเรียที่สร้างมัน ภาวะเลือดออกจากการขาดวิตามินเคอาจทำให้เลือดออกจากการขาดวิตามินเค (VKDB)

ดังนั้นหลังคลอดเด็กจะได้รับการฉีดวิตามินเคป้องกันโรคหนึ่งครั้งโดยให้กับทารกในปริมาณวันละสองครั้งโดยรับประทานได้จนถึงอายุ 3 เดือน

ความต้องการวิตามินเคต่อวันในทารกคือ 5-10 ไมโครกรัม / กก. น้ำหนักตัว / วัน

การขาดวิตามินเคในผู้ใหญ่เกิดขึ้นในกรณีของโรคลำไส้และตับอย่างรุนแรงและการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะยาว ยาลดคอเลสเตอรอลในเลือดขัดขวางการดูดซึมวิตามินเค

ในผู้สูงอายุโรคหัวใจหรือผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดผลของมันจะถูกปิดกั้นซึ่งอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน การใช้ยาเหล่านี้เป็นเวลานานจะทำให้กระดูกหัก

อ่านเพิ่มเติม: Quick Index (Prothrombin Index - INR PT) Coagulogram คือการทดสอบการแข็งตัวของเลือด จะอ่านผลลัพธ์ได้อย่างไร? โรคฮีโมฟีเลีย - ภาวะแทรกซ้อนของโรคฮีโมฟีเลียสิ่งนี้จะมีประโยชน์

วิตามินเค - ปริมาณ

บรรทัดฐานการบริโภคกำหนดไว้ที่ระดับการบริโภคที่เพียงพอ (AI) และแสดงเป็น µg / คน / วัน

• ทารก - 5-10 ไมโครกรัม
• เด็ก: ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 15 µg; ตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี - 20 µg; ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ปี - 25 µg
• เด็กชาย: อายุตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 40 µg; ตั้งแต่ 13 ถึง 15 ปี - 50 µg; อายุไม่เกิน 16 ถึง 18 ปี - 65 µg
• เด็กผู้หญิง: ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 40 µg; ตั้งแต่ 13 ถึง 15 ปี - 50 µg; อายุไม่เกิน 16 ถึง 18 ปี - 55 µg
• ผู้ชาย - 65 µg
• ผู้หญิง - 55 µg
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - 55 µg

ที่มา: มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - การแก้ไข, สถาบันอาหารและโภชนาการ, วอร์ซอ 2012

วิตามินเค - แหล่งที่มา ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีวิตามินเค?

รูปแบบแรกที่เรียกว่าวิตามิน K1 เกิดขึ้นและอื่น ๆ ในผักใบเขียวสตรอเบอร์รี่น้ำมันถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด (เช่นไข่ตับเนื้อ) ปริมาณวิตามิน K1 ในผักสีเขียวเป็นสัดส่วนกับปริมาณของคลอโรฟิลล์ (เม็ดสีพืชสีเขียว) ดังนั้นส่วนใหญ่ (> 100 มก. / 100 ก.) สามารถพบได้ใน:

• ผักคะน้า
• บร็อคโคลี
• ผักกาดหอม
• ผักขม
• กะหล่ำปลี

แหล่งที่ดีของมัน ได้แก่ ผักชีฝรั่งชาร์ดกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกตับเนื้อน้ำมันพืชและถั่ว มีความเข้มข้นน้อยที่สุดในเนื้อสัตว์นมและผลิตภัณฑ์จากนมรวมทั้งธัญพืชและผลไม้

รูปแบบต่อไปของวิตามิน - วิตามิน K2 - ผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ ในทางกลับกันวิตามินเคที่ผลิตโดยเทียมเรียกว่า K3 ถูกใช้เพื่อเสริมข้อบกพร่องและอาจอยู่ในรูปแบบที่ละลายในไขมันหรือละลายน้ำได้

วิตามินเค

Jacek Bilczyńskiพูดถึงบทบาทของวิตามินเค

บทความแนะนำ: