คนที่เป็นเบาหวานประเภทที่ 2 ที่กินอาหารที่มีเกลือสูงมีความเสี่ยงเป็นสองเท่าในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้ที่ได้รับโซเดียมน้อยกว่าตามการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Endocrinology & Metabolism โรคเบาหวานเกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลในเลือดส่วนเกินและคนพัฒนาสภาพนี้เมื่อร่างกายของพวกเขากลายเป็นดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลินซึ่งนำน้ำตาลในเลือดไปยังเซลล์
จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ชาวอเมริกันประมาณ 29.1 ล้านคนมีโรคเบาหวานบางรูปแบบประชากรที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ . ในระหว่างปี 2546 ถึง 2549 อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงขึ้นประมาณ 1.7 เท่าในผู้ใหญ่ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับข้อมูลอ้างอิงจากรายงาน 'สถิติเบาหวานแห่งชาติปี 2014' ของ CDC
“ ผลการศึกษาแสดงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนที่สนับสนุนอาหารที่มีโซเดียมต่ำเพื่อลดอัตราการเกิดโรคหัวใจในผู้ป่วยโรคเบาหวาน” Chika Horikawa ผู้เขียนบทความจากมหาวิทยาลัยแห่งจังหวัดนิอิกาตะกล่าว นีงาตะญี่ปุ่น "แม้ว่าแนวทางหลายแนวทางแนะนำว่าผู้ป่วยเบาหวานลดปริมาณเกลือเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนงานนี้เป็นหนึ่งในการศึกษาระยะยาวครั้งแรกที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของอาหารที่มีโซเดียมต่ำในประชากรกลุ่มนี้" เขาเน้น
ผู้เข้าร่วมการศึกษาจากทั่วประเทศได้ทำการสำรวจใน 'การศึกษาเกี่ยวกับโรคแทรกซ้อนของโรคเบาหวานญี่ปุ่น' ซึ่งมีอายุระหว่าง 40 ถึง 70 ปีและได้รับการวินิจฉัยทางพยาธิวิทยาตั้งอยู่ในศูนย์ผู้ป่วยนอกและมหาวิทยาลัย 59 แห่ง ญี่ปุ่นทั้งหมด ผู้คนทั้งหมด 1, 588 คนตอบแบบสำรวจเกี่ยวกับอาหารของพวกเขารวมถึงการบริโภคโซเดียมและนักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือด
นักวิจัยแบ่งผู้ป่วยออกเป็นสี่กลุ่มตามปริมาณโซเดียมของพวกเขาและพบว่าผู้ที่บริโภคโซเดียมเฉลี่ย 5.9 กรัมต่อวันมีความเสี่ยงเป็นสองเท่าในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจมากกว่าผู้ที่กินโดยเฉลี่ย เกลือ 2.8 กรัมทุกวัน ผลกระทบของอาหารโซเดียมสูงจะกำเริบโดยการควบคุมน้ำตาลในเลือดไม่ดี
“ การลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ในการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดนอกเหนือจากการตรวจสอบอาหารของพวกเขา” Horikawa ให้คำแนะนำ "การค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด เกลือในอาหารสามารถช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวาน" เขาสรุป
ที่มา: www.DiarioSalud.net
