Salmonella: อาการอาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Salmonella

Salmonella ชอบเนื้อไก่ไข่ไอศกรีมที่ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยหรืออาหารที่ปรุงไม่ดีอื่น ๆ ส่งผลให้คุณอาจตกเป็นเหยื่อของอาหารเป็นพิษ ฉันจะหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร? อ่านหรือฟังและเรียนรู้สิ่งที่ควรทำหากคุณได้รับพิษจากเชื้อซัลโมเนลลา

Salmonella - อาหารเป็นพิษ ฟังวิธีป้องกันตัวเอง นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

Salmonella เป็นแบคทีเรียจากกลุ่ม เชื้อ Salmonella entericaหรือแท่งพาราเดอร์ทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายเช่นอาหารเป็นพิษ อันตรายเพราะอาจนำไปสู่การติดเชื้อของอวัยวะภายในและโรคร่วมได้

Salmonella: อาการอาหารเป็นพิษ

Salmonella ชอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่เนื้อนมและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สัตว์ฟันแทะและแมลงวันยังสามารถแพร่เชื้อได้ดังนั้นหากคุณไม่ปกป้องอาหารจากพวกมันคุณจะเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อ อาการพิษครั้งแรกอาจปรากฏขึ้นภายใน 8 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน:

• อาการปวดท้อง
• ปวดหัว
• อาเจียน
• ท้องร่วง
• อุณหภูมิที่สูงขึ้น

อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่โรคมักจะปรากฏตัวเอง 18-24 ชั่วโมงหลังการติดเชื้อ

อ่านเพิ่มเติม: พิษจากน้ำ - สาเหตุอาการและการรักษาภาวะขาดน้ำมากเกินไปอาหารเป็นพิษในสภาพอากาศร้อน จะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร? วิธีการรักษา? แบคทีเรีย E. coli - อาการของพิษคืออะไรความเสี่ยงของการติดเชื้อคืออะไร

อาหารเป็นพิษด้วยเชื้อซัลโมเนลลา: การรักษา

การรักษาพิษของเชื้อซัลโมเนลลามัก จำกัด อยู่ที่การให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายและการใช้อาหารที่เหมาะสม

โดยปกติแล้วอาหารเป็นเวลาหลายวันก็เพียงพอแล้วโดยรับประทานผงยา (10-12 เม็ดละลายในน้ำอุ่นต้ม 1/2 แก้วแล้วจนกว่าอาการจะหายไป 6 เม็ดละลายทุก 4 ชั่วโมง) หรือยาที่มีไดออสเมกไทต์ (1-2 ซองละลายในน้ำ 3 ครั้งต่อวัน).

หากอาการไม่ดีขึ้นเป็นเวลา 2-3 วันแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้ยาปฏิชีวนะ ในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นจะมีโรงพยาบาล

เชื้อซัลโมเนลลาเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก - พวกเขาสามารถขาดน้ำได้อย่างรวดเร็วดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณสังเกตเห็นอาการรบกวนใด ๆ ให้ติดต่อแพทย์ของคุณทันที!

หากการติดเชื้อแพร่กระจายและในเด็กและผู้ใหญ่ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง (หลังการปลูกถ่ายการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยในระยะยาว) ผู้ป่วยจะได้รับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยยาปฏิชีวนะ มิฉะนั้นอาจต้องเผชิญกับภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของอาการพิษน้ำและอิเล็กโทรไลต์รบกวนหรือภาวะติดเชื้อหรือภาวะติดเชื้อ

อุจจาระของผู้ป่วยจะถูกเก็บรวบรวมในโรงพยาบาลและที่เรียกว่า วัฒนธรรมเพื่อตรวจสอบว่าเชื้อ Salmonella ทำให้เกิดอาการท้องร่วงเฉียบพลันและอาการอื่น ๆ หรือไม่ การเพาะเชื้ออื่นจะดำเนินการหลังการรักษาเพื่อดูว่าการรักษาหายขาดหรือไม่ (หากยังมีแบคทีเรียอยู่ในอุจจาระผู้ป่วยอาจยังติดเชื้ออยู่)

วิธีป้องกันตัวเองจากอาหารเป็นพิษด้วยเชื้อซัลโมเนลลา?

• เก็บเนื้อดิบสัตว์ปีกปลาและไข่ไว้ในตู้เย็นให้ห่างจากอาหารที่พร้อมรับประทาน
• หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วอย่าแช่แข็งอาหารอีก
• อย่ากินไอศกรีมหรือครีมที่ไม่ผ่านการแช่เย็นโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วและแช่แข็ง
• ก่อนใส่ไข่ในตู้เย็นให้ลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที
• หลีกเลี่ยงทาร์ทาร์และอาหารประเภทเนื้อดิบอื่น ๆ
• อย่ากินอาหารที่ปรุงสุกหรือยังไม่สุกเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงในระหว่างการทอดการตุ๋นและการอบจะทำลายจุลินทรีย์
• อย่าซื้อเนื้อสัตว์ที่ไม่รู้จัก
• ล้างมือให้สะอาดหลังจากใช้ห้องน้ำและก่อนเตรียมอาหารและอย่าลืมสร้างนิสัยดังกล่าวในเด็ก

บทความแนะนำ:

อาหารเป็นพิษแบคทีเรีย - วิธีหลีกเลี่ยง

"Zdrowie" รายเดือน