ก่อนที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อสงสัยที่เกิดขึ้นกับเพื่อนเหล่านี้ถ้าฉันต้องการที่จะชี้ให้เห็นว่ามันไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างมีประสิทธิภาพว่าเผ็ดเองผลิตแผลในกระเพาะอาหาร ในความเป็นจริงมันได้รับการฉีดเผ็ดโดยตรงในกระเพาะอาหารและไม่ได้ผลิตแผล อย่างไรก็ตามหากมีการพิสูจน์มากขึ้นกว่าก่อนที่จะเกิดการระคายเคืองในลำไส้หรือการระคายเคืองก่อนหน้านี้ในผนังของกระเพาะอาหารอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มการระคายเคืองนี้
เมื่อชี้แจงประเด็นนี้แล้วจะต้องจำไว้ว่าพริกอาจเป็นหนึ่งในอาหารรสเผ็ดที่รู้จักกันดีที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เราคิดว่าพริกเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญมาก ดังนั้นพริกจึงให้วิตามินเช่นวิตามินเอและวิตามินซีการบริโภคพริกนั้นแสดงให้เห็นว่าเร่งการเผาผลาญรวมถึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้แต่การศึกษาที่มหาวิทยาลัยแทสเมเนียแสดงให้เห็นว่าการบริโภคพริกในอาหารลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานในประชากรที่เป็นโรคอ้วนและยังลดความต้องการอินซูลินซึ่งอาจเป็นประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แคปไซซินโมเลกุลที่ทำให้เกิดอาการคัน
พริกและเผ็ดอื่น ๆ มีโมเลกุลที่เรียกว่าแคปไซซิน แคปไซซินเป็นโมเลกุลที่เมื่อเรากินพริกทำให้เรารู้สึกแสบร้อนในปาก แต่แคปไซซินยังผลิตผลอื่น ๆ ในเซลล์อื่น ๆ ของร่างกายของเรานอกเหนือจากเยื่อบุผิวของปาก ตัวอย่างเช่นแคปไซซินเร่งการเผาผลาญของเซลล์ดังนั้นจึงเป็นที่โปรดปรานแคลอรี่ที่ถูกเผาไหม้ได้เร็วขึ้นและเรามีความรู้สึกของความร้อนที่ทำให้เกิดการบริโภคเผ็ด นอกจากนี้แคปไซซินยังให้ความรู้สึกอิ่มและลดการอักเสบของหลอดเลือดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
แต่ข่าวที่ทำให้เกิดการเขียนของบทความนี้เป็นการศึกษาที่มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮม การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าพริกจาลาเพโนสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้โดยการโจมตีไมโตคอนเดรียของเซลล์เหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดพลังงาน
เราได้พูดคุยกับคุณใน Teinteresa เกี่ยวกับ mitochondria หากคุณจำได้ว่าไมโทคอนเดรียเป็นเซลล์จริงๆ (สืบทอดมาจากแม่ของเรา) ที่เรามีอยู่ภายในเซลล์ทั้งหมดของเราและนั่นทำให้หายใจได้อย่างหลัง ในทางกลับกันไมโตคอนเดรียได้รับสารอาหาร มันคือสิ่งที่เรียกว่าความสัมพันธ์ symbiosis ซึ่งไมโตคอนเดรียที่ไม่มีสารอาหารไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้และเซลล์ที่ไม่มีไมโตคอนเดรียไม่สามารถทำได้เพราะพวกเขาไม่สามารถหายใจได้
แต่กลับไปที่การศึกษาของมหาวิทยาลัยนอตติงแฮม การศึกษาแสดงให้เห็นว่า vaniloids ซึ่งเป็นตระกูลของโมเลกุลที่ capsaicin ติดอยู่กับโปรตีนในไมโตคอนเดรียของเซลล์มะเร็งและทำให้เซลล์มะเร็งตายโดยไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ที่อยู่ใกล้เคียง
พริกทั้งหมดรวมถึงพริก, พริก, พริก, พริก, ฯลฯ พวกเขามีแคปไซซินมากหรือน้อย ประโยชน์ของมันในธรรมชาติในพืชคือมันทำหน้าที่ป้องกันสัตว์ที่กินพืชเป็นอาหาร
พริกที่รู้จักกันดีในสเปนคือพริก ในปี 2554 สเปนผลิตพริกได้ประมาณ 900, 000 ตัน ไกลจากเกือบ 16 ล้านตันผลิตในประเทศจีนและ 2 ล้านตันผลิตในเม็กซิโก
เรื่องราวดังกล่าวทำให้ชาว Aztec ใช้พริกแล้ว Aztecs ใช้มันไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบสาธารณูปโภคอื่น ๆ ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันจะบอกคุณว่าชิลีกับแอซเท็กทำควันสำหรับใช้ในการทหาร (มันจะเป็นแก๊สน้ำตาในยุคของเรา) เทพธิดาแห่งชิลีถูกเรียกว่า "เลดี้ผู้มีเกียรติแห่ง Red Chilito" และเป็นน้องสาวของTlálocเทพเจ้าแห่งสายฝน คริสโตเฟอร์โคลัมบัสค้นพบเขาในการเดินทางครั้งแรกของเขาจากนั้นพาเขาไปยังสเปน
ที่มา: www.DiarioSalud.net
