นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ยืนยันว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองของเราด้วย
ผู้เข้าร่วมการศึกษาแบ่งออกเป็นสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งดื่มเบียร์อีกกลุ่มหนึ่ง - น้ำเปล่า ผู้ตอบมีส่วนร่วมในเกมคำศัพท์ซึ่งประกอบด้วยการเลือกคำอื่น ๆ หลายคำให้เป็นคำที่กำหนดร่วมกันสร้างทั้งตรรกะและความเชื่อมโยง เมื่อปรากฎว่ากลุ่ม "นักดื่มเบียร์" ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ากลุ่ม "น้ำ" มาก - พวกเขาเลือกคำที่เหมาะสมได้ง่ายกว่าและยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาทำได้เร็วกว่ามาก (โดยเฉลี่ย 3 วินาที) นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดระดับแอลกอฮอล์ที่ "สร้างสรรค์" ที่สุดไว้ที่ 0.7-0.8 ต่อมิลลิลิตร
เบียร์และสุขภาพ
ปรากฎว่าการดื่มเบียร์ไม่เพียง แต่ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย การบริโภคเบียร์เป็นประจำ (ไม่เกิน 0.33 ลิตรต่อวัน) สามารถลดได้ถึง 50% เสี่ยงต่อภาวะหัวใจหยุดเต้นในผู้สูงอายุ การศึกษาในเยอรมนีฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรพบว่าเบียร์ในปริมาณเล็กน้อยสามารถต้านการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ยิ่งไปกว่านั้น - คนที่ดื่มเบียร์ไม่เกินวันละ 1 แก้วช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากแอลกอฮอล์ทำให้เลือดบางลงจึงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
คุณสมบัติทางโภชนาการของเบียร์
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเบียร์มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจาก:
- ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอล
- ไม่มีไนเตรต
- ไม่มีคาเฟอีน
- เป็นน้ำ 92 เปอร์เซ็นต์
- เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซีลีเนียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสไบโอตินวิตามินบีโดยเฉพาะไนอาซินกรดแพนโทธีนิกกรดโฟลิกและไพริดอกซิ
ข้อดีเพิ่มเติมของเครื่องดื่มอำพัน
ข้อดีอื่น ๆ ของเบียร์ ได้แก่ การป้องกันโรคหัวใจ - การดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางเป็นแหล่งของ "คอเลสเตอรอลที่ดี" ในซีรั่มในเลือดซึ่งป้องกันการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกรักษาสมรรถภาพทางจิตในสตรีสูงอายุลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตลดระดับความเครียดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ฮ็อพที่ใช้ในการผลิตเบียร์มีฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง - แซนโธฮัมนอลซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา
อย่าทำอย่างนั้นเมื่อคุณไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเบียร์
เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์เบียร์ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ควรดื่มเบียร์โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคเกาต์แผลในกระเพาะอาหารตับแข็งหรือตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรต้องหลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์ด้วย แอลกอฮอล์แทรกซึมเข้าไปในเลือดและรกเข้าไปในน้ำนมแม่ นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าการดื่มเบียร์ช่วยเพิ่มน้ำหนัก เบียร์หนึ่งแก้วประมาณ 120 กิโลแคลอรี
