อาหารเมดิเตอร์เรเนียนปกป้องเด็กจากโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้

วันพุธที่ 7 มกราคม 2015.- ผลไม้ผักและถั่วมากมายเป็นความลับในการรักษาโรคหอบหืดโรคจมูกอักเสบและโรคภูมิแพ้ผิวหนังบริเวณอ่าวดังที่สังเกตในการศึกษาประชากรดำเนินการบนเกาะครีตซึ่งเด็ก ๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้น้อย
นอกเหนือไปจากข้อได้เปรียบอื่น ๆ ที่รู้จักกันดีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหากมันอุดมไปด้วยผักผลไม้และถั่วป้องกันโรคหอบหืดและโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้ตามการวิจัยดำเนินการโดยนิตยสาร Thorax ฉบับอิเล็กทรอนิกส์

เพื่อให้ได้ข้อสรุปเหล่านี้ทีมงาน Paul Cullinan แห่ง British National Heart และ Lung Institute ในกรุงลอนดอนทำการประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหารอาการระบบทางเดินหายใจและปฏิกิริยาภูมิแพ้ของเด็กเกือบ 700 คนอายุ 7 ถึง 18 ปีในพื้นที่ชนบทสี่แห่ง จากเกาะครีต (กรีซ) บนเกาะแห่งนี้มีอาการแพ้ทางผิวหนังอยู่ทั่วไป แต่โรคหอบหืดและโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้ซึ่งค่อนข้างหายาก

แบบสอบถามโดยละเอียดเกี่ยวกับนิสัยการกินที่เสิร์ฟเพื่อจำแนกเด็กตามที่พวกเขาทำตามอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถูกกำหนดโดยการรวมอย่างน้อยสิบสองอาหารที่เฉพาะเจาะจง (ในหมู่คนอื่น ๆ ผลไม้, ผัก, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ถั่วและน้ำมันมะกอก) เด็กแปดในสิบคนกินผลไม้สดและผักประมาณสองในสามอย่างน้อยวันละสองครั้ง

ผลของการรับประทานอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งในโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ แต่ก็ค่อนข้างป้องกันโรคหอบหืดและโรคผิวหนัง ดังนั้นเด็กที่กินถั่วอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์จึงมีความเสี่ยงน้อยกว่าในการเกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจ

โดยสารต้านอนุมูลอิสระ

คำอธิบายจะอยู่ในปริมาณสูงของวิตามินอีในถั่วการป้องกันครั้งแรกที่ร่างกายต้องหยุดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้พวกเขายังมีแมกนีเซียมจำนวนมากที่ตามการวิจัยอื่น ๆ เสนอการป้องกันโรคหอบหืดโดยการกระตุ้นความจุปอด

ส้มแอปเปิ้ลและมะเขือเทศบริโภคทุกวันนอกจากนี้ยังป้องกันปัญหาระบบทางเดินหายใจและโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้

ผู้เขียนสังเกตว่าการบริโภคองุ่นเป็นประจำนั้นมีความสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่จะป้องกันโรคจมูกอักเสบและปัญหาระบบทางเดินหายใจในปัจจุบันหรือในอดีตหลังจากปรับปัจจัยเสี่ยงอื่น คำอธิบายอีกครั้งคือความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระขององุ่นแดง แต่ยังมีเนื้อหาสูงใน resveratrol ซึ่งเป็นโพลีฟีนที่มีศักยภาพที่รู้จักกันว่าสามารถย้อนกลับการอักเสบ

ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นทองคำ

อย่างไรก็ตามอาหารบางอย่างที่นำไปสู่ความเสี่ยงของโรคหอบหืดและโรคจมูกอักเสบก็ถูกตรวจพบ หนึ่งในนั้นคือมาการีนซึ่งเพิ่มความเป็นไปได้ในการนำเสนอโรคภูมิแพ้เหล่านี้เป็นสองเท่า

แอปเปิ้ลในการตั้งครรภ์: การรักษาโรคหอบหืด

การบริโภคแอปเปิ้ลในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยลดความเสี่ยงของทารกที่ทุกข์ทรมานจากโรคหอบหืดหรือหายใจลำบากในวัยเด็กจากการวิจัยที่ทบทวนอาหารของสตรีมีครรภ์เกือบสองพันคนและประวัติทางการแพทย์ของลูกถึงห้าปี นิตยสาร Thorax ฉบับอิเล็กทรอนิกส์ตีพิมพ์เผยแพร่การศึกษาระยะยาวซึ่งได้รับการประสานงานโดยทีม Saskia Willers จาก University of Utrecht ในเนเธอร์แลนด์และหลังจากตรวจสอบองค์ประกอบทั้งหมดของอาหารสรุปว่ามีเพียงการบริโภคแอปเปิ้ลในระหว่างตั้งครรภ์ ความสัมพันธ์ที่สอดคล้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของปัญหาโรคหอบหืดและระบบทางเดินหายใจในวัยเด็ก

ความสัมพันธ์เชิงบวกอื่น ๆ ที่พบระหว่างการรับประทานอาหารก่อนคลอดและความเสี่ยงต่ำสุดของโรคใด ๆ คือกับปลาและความน่าจะเป็นของโรคเรื้อนกวาง

คำอธิบายสำหรับผลของแอปเปิ้ลอาจเป็นในไฟโตเคมิคอลเช่นฟลาโวนอยด์ การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคแอปเปิลกับความเสี่ยงของโรคหอบหืดที่ลดลง
ที่มา: www.DiarioSalud.net