กาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มที่ให้คุณดับกระหายในวันที่อากาศร้อน ที่นิยมมากที่สุดคือกาแฟผสมน้ำแข็งแบบกรีกซึ่งปรุงด้วยเครื่องปั่นโดยใช้กาแฟสำเร็จรูปนมและน้ำแข็งกาแฟเย็นกับไอศกรีมและวิปครีมก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อย่างไรก็ตามกาแฟเย็นนี้ให้แคลอรี่จำนวนมาก ค้นหาคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการของกาแฟเย็น
สารบัญ:
- กาแฟเย็น - แฟรปเป้และอื่น ๆ
- กาแฟเย็น - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ
- กาแฟเย็น - คุณสมบัติเพื่อสุขภาพ
- กาแฟเย็นกับนม - แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)
- กาแฟเย็นกับไอศกรีม - มีกี่แคลอรี่
- กาแฟเย็น - ดื่มบ่อยแค่ไหน?
- กาแฟเย็น - ทำอย่างไร?
กาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากกาแฟและน้ำแข็ง เครื่องดื่มชนิดแรกที่มีลักษณะคล้ายกับกาแฟเย็นของวันนี้จัดทำขึ้นในแอลจีเรียประมาณปีพ. ศ. 2383 จากน้ำเชื่อมกาแฟและน้ำเย็นที่เรียกว่า Mazagran
ในศตวรรษที่สิบเก้ากาแฟเย็นที่เรียกว่า cafe frappe ปรากฏบนเมนูและเป็นที่นิยมในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ยี่สิบในสหรัฐอเมริกา
วิธีการเตรียมกาแฟเย็นแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ในออสเตรเลียกาแฟเย็นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและวิปครีมหรือพร้อมผงโกโก้และครีม
นอกจากนี้ยังมีกาแฟเย็นในรูปแบบของเครื่องดื่มที่บรรจุไว้แล้วพร้อมดื่ม ในแคนาดามีการเตรียมคาปูชิโน่แช่แข็งที่เรียกว่า Ice Capps และในเยอรมนีกาแฟเย็นจะเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับออสเตรเลีย - พร้อมไอศกรีมและวิปครีม
ในสโลวีเนียนอกเหนือจากไอศกรีมและวิปครีมแล้วยังมีการเติมอัลมอนด์เกล็ดหรือช็อกโกแลตลงไปในกาแฟในขณะที่ในกรีซกาแฟ Frappe เป็นที่นิยมซึ่งประกอบด้วยกาแฟสำเร็จรูปน้ำและน้ำตาลที่มีลักษณะเป็นฟอง บางครั้งมีการเติมนมและก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องดื่ม
กาแฟเย็น - แฟรปเป้และอื่น ๆ
กาแฟเย็นเตรียมได้สองวิธี: โดยการเติมน้ำแข็งลงในการชงแบบหวานร้อนหรือการชงกาแฟเย็นด้วยน้ำเชื่อมหวานเนื่องจากน้ำตาลละลายในน้ำเย็นได้ยาก
กาแฟเย็นเตรียมจากกาแฟสำเร็จรูปที่ชงเย็นโดยสามารถเติมน้ำตาลและปั่นให้ได้ฟองซึ่งจะมีการเติมน้ำแข็งและนมหรือน้ำ (กาแฟ Frappe)
อีกวิธีหนึ่งคือการเตรียมกาแฟเย็นโดยใช้เมล็ดกาแฟบด ในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแรงดันคุณจะต้องได้รับเอสเปรสโซซึ่งสามารถเลือกเติมน้ำตาลและเทลงในเครื่องปั่นด้วยก้อนน้ำแข็งแล้วเขย่า (Freddo Espresso)
สิ่งที่ควรรู้: วิธีที่ดีที่สุดในการดับกระหายของคุณคืออะไร?
Freddo Cappuccino มีการเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อย: เอสเปรสโซรสหวานจะถูกเติมลงในก้อนน้ำแข็งและนมฟองในปริมาณเท่ากัน
คุณยังสามารถเติมไอศกรีมและนมเย็นลงในเอสเปรสโซเย็นได้ ควรผสมทั้งหมดให้มีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ
นอกจากนี้ยังมีกาแฟเย็นรุ่นช็อคโกแลต - ช็อคโกแลตละลายในเอสเปรสโซเติมน้ำแข็งก้อนและนม กาแฟรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีมได้
คุ้มค่าที่จะรู้กาแฟเย็น (ไม่ใส่สารปรุงแต่ง) - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ - 0 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 0.1 กรัม
ไขมัน - 0 กรัม
คอเลสเตอรอล - 0 มก
คาร์โบไฮเดรต - 0 ก
ไฟเบอร์ - 0 กรัม
ซูโครส - 0 กรัม
(% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
แร่ธาตุ
โซเดียม - 2 มก. (0.13%)
โพแทสเซียม - 49 มก. (1.4%)
แคลเซียม - 2 มก. (0.2%)
แมกนีเซียม - 3 มก. (0.75%)
คุณค่าทางโภชนาการ: USDA% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017
กาแฟเย็น - คุณสมบัติเพื่อสุขภาพ
กาแฟเย็นที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารให้ความหวานไม่ให้แคลอรีใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก น่าเสียดายที่น้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ทำให้ค่าแคลอรี่เพิ่มขึ้น
กาแฟเย็นที่มีน้ำตาลช็อคโกแลตนมและวิปครีมเป็นปริมาณมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่สามารถลดลงได้โดยการเพิ่มปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำและเตรียมด้วยนมไขมันต่ำ
กาแฟเย็นเช่นกาแฟเสิร์ฟร้อนมีผลดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนมีผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟ
สารประกอบโพลีฟีนอลิกในกาแฟมีคุณสมบัติต้านมะเร็งต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ การเติมน้ำแข็งไม่ส่งผลเสียต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในกาแฟ
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคุณไม่ควรดื่มกาแฟทันทีหลังจากตื่นนอน? กาแฟสำเร็จรูปเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? Green Coffee - กาแฟเขียวเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลจริงหรือ?การดื่มกาแฟเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มฟังก์ชันการรับรู้และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
กาแฟยังช่วยในการลดน้ำหนักเพราะช่วยเร่งการเผาผลาญ (ส่วนใหญ่จะเพิ่มการเผาผลาญไขมัน แต่คุณสมบัติดังกล่าวเป็นผลมาจากกาแฟที่ไม่มีสารปรุงแต่ง)
ตรวจสอบ: กรดคลอโรเจนิกจากกาแฟเขียวช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
นอกจากนี้กาแฟเย็นยังมีฤทธิ์เป็นด่าง (เมื่อเทียบกับกาแฟอุ่น ๆ ) ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารปลอดภัยกว่า เนื่องจากความละเอียดอ่อนที่มากขึ้นกาแฟเย็นจึงดื่มได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องเติมนมหรือครีม
อย่างไรก็ตามกาแฟเย็นมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟร้อนดังนั้นผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนอาจรู้สึกสั่นคลอนหลังจากบริโภคมัน
อ่านเพิ่มเติม: ผลของกาแฟต่อความดันโลหิตสูง กาแฟเป็นอันตรายต่อความดันโลหิตสูงหรือไม่?
คุ้มค่าที่จะรู้กาแฟเย็นใส่นม - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ - 63 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 1.9 กรัม
ไขมัน - 0.74 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว - 0.42 กรัม
คอเลสเตอรอล - 2 มก
คาร์โบไฮเดรต - 13 ก
ไฟเบอร์ - 0 กรัม
ซูโครส - 12.9 กรัม
(% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
แร่ธาตุ
โซเดียม - 23 มก. (2%)
แคลเซียม - 63 มก. (6%)
เหล็ก - 0.06 มก. (0.6%)
วิตามิน
วิตามินซี - 0.2 มก. (0.2%)
วิตามินเอ - 9.7 µg (1%)
คุณค่าทางโภชนาการ: USDA% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017
กาแฟเย็นกับไอศกรีม - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ - 221 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 3.9 กรัม
ไขมัน - 13 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว - 7.8 กรัม
คอเลสเตอรอล - 58 มก
คาร์โบไฮเดรต - 16.9 กรัม
ไฟเบอร์ - 0 กรัม
ซูโครส - 16.9 กรัม
(% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
แร่ธาตุ
โซเดียม - 52 มก. (3%)
แคลเซียม - 130 มก. (13%)
เหล็ก - 0.94 มก. (9%)
วิตามิน
วิตามินซี - 0 มก. (0%)
วิตามินเอ - 157.3 µg (15%)
คุณค่าทางโภชนาการ: USDA% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017
กาแฟเย็น - ดื่มบ่อยแค่ไหน?
การบริโภคกาแฟมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้ความจำเสื่อมไม่แยแสและเพิ่มความดันโลหิต
การบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ กาแฟ 2-3 แก้วต่อวัน - ปริมาณนี้ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนา
กาแฟเย็น - ทำอย่างไร?
กาแฟเย็นเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมที่บ้าน ก็เพียงพอที่จะชงกาแฟหวานเย็นและเทลงในแก้วที่มีก้อนน้ำแข็ง ผสมผสานทุกอย่าง
คุณยังสามารถเติมนมหรือไอศกรีมลงในกาแฟและน้ำแข็งได้ กาแฟเย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีมและโรยช็อคโกแลต
ในรุ่นที่ใช้เวลาน้อยคุณสามารถเตรียมกาแฟเย็นได้โดยไม่ต้องผสมกาแฟกับน้ำแข็งและเพียงแค่เทกาแฟลงในแก้วที่มีก้อนน้ำแข็ง
การดื่มกาแฟมีประโยชน์อย่างไร?
ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN
