JUREK OWSIAK: ฉันเป็นนายของเวลา

Jurek Owsiak ผู้ก่อตั้ง Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเยาวชนกับเรา เป็นการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องหลีกเลี่ยงรูปแบบและความเครียดห้องครัวที่ดีต่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้และคอนยัคเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นระยะ ๆ

- ฉันจะทำตัวให้เด็กอยู่ได้อย่างไร? - มหัศจรรย์ Jurek Owsiak - ฉันพยายามเคลื่อนไหวตลอดเวลา ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการฝึกฝนคนหนุ่มสาวให้กับ Przystanek Woodstock ซึ่งทำให้ฉันต้องกระตือรือร้นมาก นอกจากนี้ฉันเดินเดินและปั่นจักรยานบ่อยมาก - และในฤดูหนาวฉันเปลี่ยนมาใช้จักรยานที่อยู่กับที่ ฉันยังมีลู่วิ่งที่บ้านซึ่งทั้งครอบครัวใช้ อุปกรณ์เหล่านี้ทำให้ฉันมีรูปร่างเมื่อสภาพอากาศไม่ดีที่สุด

Jurek Owsiak: ฉันจะโกงเวลาได้อย่างไร?

ฉันหลีกเลี่ยงรูปแบบ และฉันเกลียดการวางแผน ทุกเช้าฉันตื่นและไปทำงาน แต่ฉันพยายามทำให้วันของฉันแตกต่างออกไป ฉันต้องการรู้สึกว่าฉันเป็นนายของเวลาของฉัน ฉันไม่มีนาฬิกา แต่โลกรอบตัวฉันถูกจัดเตรียมไว้มากจนฉันไม่ต้องการมันด้วยซ้ำ และถ้าไม่มีมันฉันรู้ว่าฉันต้องทำอีกมากแค่ไหน

ฉันหลีกเลี่ยงความเครียด อย่างไร? ฉันพยายามที่จะไม่ทรมานกับข่าวร้าย ฉันเป็นผู้ชายที่สามารถปิดทีวีได้หากสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวเริ่มเกินกำแพงเสียง ฉันอ่านมาก - ในอ่างอาบน้ำตอนเย็น ฉันชอบนอนแช่น้ำอุ่นเป็นเวลานาน - เป็นการผ่อนคลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน

Jurek Owsiak เน้นอะไร

คน. ฉันเจอพวกเขาบ่อยๆฉันเปิดใจกับพวกเขามาก เมื่อมีสถานการณ์ทางประสาทฉันจะพยายามอธิบายทันที เมื่อมีคนต้องการเริ่มการสนทนาที่ไม่จำเป็นฉันก็ตัดมันทันที แต่ฉันไม่เสียใจนาน ฉันคิดว่าทัศนคติที่ดีช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี ดังนั้นคุณต้องชอบจุดอ่อนของคุณแทนที่จะมองหาช่องโหว่ในภาพรวมอยู่ตลอดเวลา ความจริงทำให้เราผิดหวังบ่อยมากทำไมเรายังต้องช่วยมัน? ความเครียดเป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่ฆ่าเรา เราพยายามต่อสู้กับมัน แต่เรามักจะตกจากช่องทางหนึ่งไปยังอีกช่องทางหนึ่ง และที่ดีที่สุดคือโยนตัวเองเข้าไปในช่องทางระหว่างบุคคล - นี่คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพลังงาน

ส่วนร่างกาย ... ครัวที่เราทำในบ้านเราไม่ "เต็ม" ภรรยาของฉันเป็นคนทำงาน แต่เธอทำอาหารบ่อยมากที่บ้านมักจะมีอะไรร้อน ๆ เราชอบผักอะไรก็เอาไปคลุกกับไก่สักชิ้นก็ได้ อย่างไรก็ตามเราไม่กินเนื้อทอดหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

Jurek Owsiak: เราไม่ได้ติดตามการตี

เราชอบอาหารแปลกใหม่ทั้งหมดเราได้รู้จักพวกเขาด้วยขอบคุณลูกสาวของเรา ลูกสาวคนโตของฉันเปลี่ยนมากินมังสวิรัติเมื่อหลายปีก่อนเราไม่เคยรบกวนเธอ ขัด! เรามีตำราอาหารมากมายเราอ่านมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เราไม่ได้ติดตามการตี เฉพาะในเทศกาลคริสต์มาสและอีสเตอร์เท่านั้นที่มีอาหารโปแลนด์วางอยู่บนโต๊ะ โดยทั่วไปเราปรับเปลี่ยนแต่ละสูตรอย่างมากเราเพิ่มสิ่งที่เราทำได้ ในครัวของฉันมีองุ่นส้มและมะม่วงอยู่เสมอ ฉันดื่มชากาแฟน้อยมากเป็นครั้งคราวเมื่อฉันเหนื่อย ฉันไม่สูบบุหรี่ฉันเลิกนิสัยไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ฉันชอบคอนญักและถ้าฉันมีโอกาสฉันจะดื่มมัน ฉันชอบเบียร์และกินมันเป็นครั้งคราว เพราะฉันไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงควรปฏิเสธความสุขทั้งหมดของตัวเอง ท้ายที่สุดคุณมีชีวิตอยู่เพียงครั้งเดียว!

Jerzy Owsiak - นักข่าววิทยุและโทรทัศน์

»ผู้ก่อตั้งและประธานมูลนิธิ Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy
»ผู้ริเริ่มงานดนตรีวัฏจักรที่ใหญ่ที่สุดงานหนึ่ง - Przystanek Woodstock
»เขาเป็นเจ้าของ บริษัท ผลิตรายการโทรทัศน์
»เขามีลูกสาวสองคน - Ola (31) และ Ewa (21)