อาหารหลังการผ่าตัดลดความอ้วน ทานอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัดลดความอ้วน?

อาหารหลังการผ่าตัดลดความอ้วนเป็นขั้นตอนต่อไปของการรักษาในผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดรักษาโรคอ้วน เพื่อไม่ให้ผู้ป่วยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นก่อนการผ่าตัดควรปฏิบัติตามคำแนะนำของนักกำหนดอาหาร ตรวจสอบว่าอาหารที่ถูกต้องมีลักษณะอย่างไรหลังการผ่าตัดลดความอ้วน

การผ่าตัดลดความอ้วนเป็นขั้นตอนการผ่าตัดที่กว้างขวางในผู้ป่วยโรคอ้วน เป้าหมายของพวกเขาคือการปรับเปลี่ยนระบบย่อยอาหารเพื่อรองรับกระบวนการลดน้ำหนัก การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก

การผ่าตัดลดความอ้วนแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่

1. การผ่าตัดแบบ จำกัด - เกี่ยวข้องกับการผ่าตัดกระเพาะบางส่วนหรือการสร้างอ่างเก็บน้ำขนาดเล็กที่ส่วนบนของกระเพาะอาหารและเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือด้วยทางเดินแคบ ๆ การผ่าตัดเหล่านี้ ได้แก่ การเย็บแนวตั้งการร้อยเชือกหรือการรัดและการผ่าตัดประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ การตัดเย็บแบบปลอกแขน (ข้อมือ)
2. การปิดการใช้งาน - ประกอบด้วยการลดขนาดกระเพาะอาหารโดยการเย็บแผลหรือการตัดออกบางส่วนรวมกับการทำให้ทางเดินผ่านลำไส้เล็กสั้นลงอย่างมีนัยสำคัญ กลุ่มนี้รวมถึงการยกเว้นทางเดินน้ำดีและตับอ่อน กลไกสำคัญอย่างหนึ่งของการลดน้ำหนักอันเป็นผลมาจากผลของการผ่าตัดนี้เกี่ยวข้องกับการดูดซึมที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในระบบทางเดินอาหาร
3. การดำเนินการปิดอย่าง จำกัด - ประกอบด้วยการลดกระเพาะอาหารและการปิดระบบทางเดินอาหารบางส่วน การผ่าตัดประเภทนี้รวมถึงการบายพาสทางเดินอาหารและทางเลี่ยงกระเพาะอาหารที่มี anastomosis แบบลูป

อ่านเพิ่มเติม: การผ่าตัดรักษาโรคอ้วน: ประเภทของการผ่าตัดลดความอ้วนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลังการผ่าตัดลดความอ้วนนักจิตวิทยาช่วยก่อนและหลังการผ่าตัดลดความอ้วน

การผ่าตัดลดความอ้วนแต่ละประเภทต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านโภชนาการหลังขั้นตอน คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารแตกต่างกันไปสำหรับการรักษาแต่ละประเภท นอกจากนี้ผู้ป่วยแต่ละรายหลังการผ่าตัดลดความอ้วนควรได้รับการคุ้มครองโดยการสนับสนุนด้านโภชนาการและอาหารเสริมเฉพาะบุคคลที่เข้าใจได้ในวงกว้างนั่นคือปรับให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละบุคคลสภาวะสุขภาพและผลการทดสอบ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำหลักทั่วไปเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วนทุกราย

อาหารทั่วไปหลังการผ่าตัดลดความอ้วนแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เวลาในการเปลี่ยนแปลงที่รายงานจากขั้นตอนหนึ่งไปยังอีกขั้นหนึ่งไม่เหมือนกันสำหรับผู้ป่วยทุกราย จังหวะของการเปลี่ยนแปลงระหว่างระยะขึ้นอยู่กับสภาพของร่างกายและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการดูแลเรื่องอาหารจึงมีความสำคัญก่อนการผ่าตัดเพื่อให้ผู้ป่วยได้เตรียมตัวให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้

ระยะที่ 1 - ไม่เกิน 2 วันหลังการผ่าตัด

ในช่วงเวลานี้ผู้ป่วยนอกเหนือจากหยดน้ำแล้วยังได้รับของเหลวซึ่งพบบ่อยที่สุด ได้แก่ น้ำแร่นิ่งหรือชาที่อ่อนแอ ปริมาตรของของเหลวที่บริโภคคือ 30-50 มล. แนะนำให้หยุดพักระหว่างส่วนติดต่อกัน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดื่มอย่างช้าๆใจเย็น ๆ และอยู่ในตำแหน่งที่ป้องกันไม่ให้คุณกลืนอากาศเข้าไปในขณะที่ดื่มของเหลว

ระยะที่ 2 - ไม่เกิน 2 สัปดาห์หลังการผ่าตัด

ในช่วงเวลานี้กระเพาะอาหารและลำไส้ของผู้ป่วยเริ่มหายเป็นปกติดังนั้นจึงมีการนำเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาใช้ในอาหารของเขา:

• โยเกิร์ตดื่ม
• ซุปผสมน้ำซุปใสน้ำซุป
• น้ำผักและผลไม้ไม่หวานเจือจางด้วยน้ำ
• นมวัวหรือนมผักขาดมันเนย

ระยะที่ 3 - นานถึง 4 สัปดาห์หลังการผ่าตัด

ในระยะนี้ปริมาณของของเหลวที่เรียกว่าจะเพิ่มขึ้น ความเฉยเมย (น้ำชาเบา ๆ ) และของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถแทนที่ได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและชื้นที่มีโปรตีนจำนวนมากไขมันต่ำ นี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่อ่อนนุ่ม มันบดควรเป็นของเหลวข้นไม่มีเศษอาหารแข็ง สิ่งเหล่านี้จะเป็นตัวอย่าง:

• เนื้อสับไม่ติดมัน
• น้ำซุปข้นมันฝรั่ง
• ปลา,
• โยเกิร์ต,
• ผักและผลไม้อ่อน ๆ (ไม่มีผิวหนัง)
• ชีสกระท่อม,
• ไข่.

เป็นสิ่งสำคัญมากในขั้นตอนนี้ในการเรียนรู้ที่จะเคี้ยวและกินอาหารอย่างช้าๆเพื่อป้องกันอาการคลื่นไส้อาเจียนในอนาคต ขนาดของชิ้นส่วนขึ้นอยู่กับความอดทนของผู้ป่วยและประเภทของการผ่าตัด แต่โดยปกติแล้วจะไม่เกิน 50 กรัมต่อ 1 ครั้ง

ระยะที่ 4 - นานถึง 6 สัปดาห์หลังการผ่าตัด

หลังจากออกจากอาหารที่มีรสอ่อนแล้วอาหารควรมีความนุ่มแยกง่ายด้วยส้อม อาหารใหม่ ๆ ถูกนำเข้าสู่โภชนาการของผู้ป่วยในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับวิธีที่พวกเขากิน ผลิตภัณฑ์แรกที่รับประทานในแต่ละมื้อควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง (เนื้อสัตว์ / ปลา / ไข่) อาหารทุกมื้อควรให้โปรตีนรวมประมาณ 60-80 กรัมต่อวัน อาหารรวมถึงตัวอย่างเช่น:

• เนื้อสับหรือหั่นละเอียด
• ผลไม้สดนุ่ม (ไม่มีผิว)
• ผักสุก

ระยะที่ 5 - มากกว่า 6 สัปดาห์หลังการผ่าตัด

การเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งขึ้นอยู่กับประเภทของการผ่าตัดสภาพสุขภาพและความอดทนของผู้ป่วย สิ่งสำคัญคือต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งทีละชิ้นเพื่อให้ผู้ป่วยสามารถตรวจสอบสิ่งที่เขารู้สึกหลังมื้ออาหารผลิตภัณฑ์ใดที่ร่างกายของเขาทนได้และผลิตภัณฑ์ใดที่เขาไม่ทำ

อาหารเป้าหมายสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วนคืออาหารที่ จำกัด น้ำตาลและไขมันธรรมดาแคลอรี่ต่ำ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเคี้ยวอาหารอย่างระมัดระวังและกินช้าๆ

จำนวนมื้ออาหารในแต่ละวันมีตั้งแต่ประมาณ 5 มื้อ (หลังการดำเนินการที่เข้มงวด) ถึงประมาณ 8 (หลังการ จำกัด - ไม่รวมการดำเนินการ) ขนาดของอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของการผ่าตัดด้วย (ระหว่าง 50 ถึง 150 มล. ต่อครั้ง) อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมว่าความรู้สึกอิ่มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารเสมอ

เมนูสุดท้ายประจำวันของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดลดความอ้วนควรประกอบด้วย:

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง 4-8 เสิร์ฟ (เนื้อปลาผลิตภัณฑ์นม)
• ผัก 2-4 เสิร์ฟ
• ผลไม้ 2 ส่วน
• 2-3 เสิร์ฟผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
• ไขมันพืชที่ดี 2-4 ส่วน

อาหารหลังการผ่าตัดลดความอ้วน: สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง?

หลังการผ่าตัดลดความอ้วนให้หลีกเลี่ยงอาหารเช่น:

• ถั่วและเมล็ด,
• ป๊อปคอร์น,
• ผลไม้แห้ง
• กราโนล่า,
• ผักบดหรือเป็นเส้น ๆ เช่นคื่นช่ายบรอกโคลีข้าวโพดหรือกะหล่ำปลี
• เนื้อไขมันเครื่องใน
• ไส้กรอกกระดูกอ่อน
• ขนมปัง (สดโดยเฉพาะ)
• เห็ด,
• ผลิตภัณฑ์ทอด
• ผลิตภัณฑ์นมไขมัน
• อาหารรสเผ็ดและเครื่องเทศ
• รูซ์
• แอลกอฮอล์และขนมหวาน
• อาหารจานด่วน

อาหารเหล่านี้มักไม่สามารถทนได้ดีหลังจากการผ่าตัดลดความอ้วนและอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำแคลอรี่สูงและการผสมผสานการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ากับหลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่มีการวางแผนการออกกำลังกาย

อาหารหลังการผ่าตัดลดความอ้วน - ของเหลว

• ควรดื่มของเหลวอย่างช้าๆและในปริมาณ 60 ถึง 90 มล.
• ควรดื่มของเหลวก่อนอาหาร 30 นาทีหรือหลังอาหาร 30-60 นาที
• ควรบริโภคของเหลว 2 ลิตรในระหว่างวัน
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มอัดลมหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและคาเฟอีน
• น้ำผลไม้เนื่องจากน้ำตาลธรรมดาจำนวนมากควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

สำคัญ

Poradnikzdrowie.pl สนับสนุนการรักษาที่ปลอดภัยและชีวิตที่สง่างามของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน
บทความนี้ไม่มีเนื้อหาใด ๆ ที่เลือกปฏิบัติหรือตีตราผู้ที่เป็นโรคอ้วน

Magdalena Gajda ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนและการเลือกปฏิบัติต่อคนอ้วน ประธานมูลนิธิเพื่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน OD-WAGA ผู้ตรวจการแผ่นดินทางสังคมเพื่อสิทธิของผู้ที่เป็นโรคอ้วนในโปแลนด์และตัวแทนของโปแลนด์ในแนวร่วมยุโรปสำหรับผู้ที่อยู่กับโรคอ้วน ตามอาชีพ - นักข่าวที่เชี่ยวชาญด้านปัญหาสุขภาพเช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญด้านประชาสัมพันธ์การสื่อสารทางสังคมการเล่าเรื่องและ CSR ส่วนตัว - อ้วนตั้งแต่เด็กหลังผ่าตัดลดความอ้วนในปี 2553 น้ำหนักเริ่มต้น 136 กก. น้ำหนักปัจจุบัน - 78 กก.