อาหารมหัศจรรย์มีอยู่จริงหรือไม่? นักกำหนดอาหารคลินิกพร้อมกินสิ่งที่คุณชอบ

อาหารที่ยอดเยี่ยมต่างๆสัญญาว่าคุณจะกำจัดส่วนเกินของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว แต่ม้าที่มีแถวของผู้ที่กำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นได้อย่างมีประสิทธิภาพและตลอดไป บ่อยครั้งดูเหมือนว่าผลในทางตรงกันข้ามจะเกิดขึ้นกับอาหารดังกล่าว เกี่ยวกับสาเหตุที่เกิดขึ้นเราได้สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

อาหารแอปเปิ้ลอาหารสลัดอาหารจากข้าวอาหารโปรตีนสูงต้องขอบคุณพวกเขาเราจะลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ การใช้อาหารดังกล่าวสามารถให้ผลที่น่าทึ่งในตอนแรก แต่หลังจากนั้นระยะหนึ่งผลของโยโย่มักจะปรากฏขึ้นน้ำหนักอาจแสดงค่าที่สูงกว่าก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการวิจัย: ในทางตรงกันข้ามคนที่ใช้สิ่งประดิษฐ์เกี่ยวกับอาหารดังกล่าวในขณะที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินซึ่งมีปัญหามากที่สุดในการกำจัดกิโลกรัมส่วนเกิน ยิ่งควบคุมน้ำหนักมากเท่าไหร่

ทำไมจึงเป็นเช่นนั้นและจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพเราได้พูดคุยกับ Dr. Justyna Jessa, MD, นักกำหนดอาหารทางคลินิก

จะเข้าใจแนวคิดของ? อาหารมหัศจรรย์?

Justyna Jessa, MD, PhD: นี่คือคำจำกัดความทั่วไปของอาหารที่แตกต่างกันซึ่งรับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่ามีอาหารประเภทนี้มากมายเช่นอาหารกะหล่ำปลีอาหารน้ำผลไม้ แต่ยังรวมถึงการทดลองด้านอาหารเช่น "ซุปเผาผลาญไขมัน" การดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และอื่น ๆ ก็เข้ากันได้กับแนวคิดนี้ พวกเขามักจะขาดอาหารโดยอาศัยส่วนประกอบเดียวหรืออาหารที่ให้พลังงานต่ำ

ทำไมนักโภชนาการถึงให้ความสำคัญกับพวกเขามาก?

J.J .: อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากจะไม่ได้รับการเผาผลาญขั้นพื้นฐานโดยเฉลี่ยของผู้ใหญ่ซึ่งก็คืออย่างน้อย 1,300 กิโลแคลอรีต่อวัน การตอบสนองความต้องการขั้นต่ำนี้ช่วยให้กระบวนการชีวิตขั้นพื้นฐานเช่นการแลกเปลี่ยนก๊าซการเต้นของหัวใจหรือการทำงานที่มีประสิทธิภาพของอวัยวะแต่ละส่วน

อาหารที่ไม่ให้พลังงานพื้นฐานนี้กับเราจะขัดขวางกระบวนการเหล่านี้และในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถครอบคลุมความต้องการแร่ธาตุพื้นฐานเช่นธาตุเหล็กสังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซึ่งจะทำลายร่างกาย

ควรจำไว้ว่าคนที่อดอาหาร ได้แก่ คนอ้วนและน้ำหนักเกินที่อาจขาดสารอาหารในเชิงคุณภาพอยู่แล้วพวกเขากินอาหารที่ให้พลังงานมาก แต่มีสารอาหารที่มีคุณค่าไม่เพียงพอ ดังนั้นการรับประทานอาหารดังกล่าวมี แต่จะซ้ำเติมภาวะทุพโภชนาการ โปรดจำไว้ว่าโรคอ้วนไม่ได้เป็นภาวะ "โภชนาการเกิน" ของร่างกาย แต่เป็นการสะสมเนื้อเยื่อไขมันมากเกินไป

สิ่งที่สำคัญมากเมื่อเราพูดถึงกระบวนการลดความอ้วน - ความล้มเหลวในการบำรุงร่างกายอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารทำให้ความเข้มข้นของเกรลินเพิ่มขึ้นมากเกินไปซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกหิวและสิ่งนี้จะแสดงออกมาในความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและในขณะเดียวกันก็กินเพื่อสุขภาพอร่อยและไม่ต้องเสียสละ ใช้ประโยชน์จาก Jeszcolubisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

ผู้เสนออาหารดังกล่าวยืนยันว่าพวกเขาทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

J.J .: อันที่จริงหลายคนตกหลุมรักคำสัญญาต่อไปของ "อาหารมหัศจรรย์" นี่ไม่เป็นความจริง. ร่างกายของเรากำจัดสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพออกทางตับไตและปอดอย่างต่อเนื่อง

ความอดอยากไม่ได้เริ่มต้นกระบวนการเหล่านี้เพราะกำลังเกิดขึ้นอยู่ดี สิ่งที่เราทำได้คืออย่าไปรบกวนร่างกายโดยนำวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นการบริโภคแอลกอฮอล์ขนมหวานอาหารจานด่วนในปริมาณที่มากเกินไป - สนับสนุนกระบวนการทำความสะอาด

เราสามารถทำได้โดยการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายอย่างเหมาะสม - การดื่มน้ำแร่ในปริมาณที่เพียงพอต่อน้ำหนักตัวและการออกกำลังกายของเราและรับประทานผักสดผลไม้และโดยทั่วไปแล้วอาหารจากพืช

ส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบเหล่านี้เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิด (ปัจจัยร่วมเป็นสารที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์ในการทำงานอย่างถูกต้อง) มีหน้าที่ในการเผาผลาญและการขับสารที่ไม่จำเป็นออกไปซึ่งหมายความว่าเพื่อให้กระบวนการเหล่านี้ดำเนินไปอย่างถูกต้องเราต้องให้สารอาหารจำนวนมากพร้อมกับอาหาร

อาหารผักยังเป็นแหล่งเส้นใยอาหารชั้นยอดซึ่งทำหน้าที่เหมือนแปรงขนเพื่อขจัดสิ่งที่ควรขับออกไป ดังนั้นการทำความสะอาดร่างกายจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากการรับประทานอาหารของเราอุดมไปด้วยสารอาหารในแต่ละวันมากกว่าการที่เราปฏิบัติต่อร่างกายด้วยอาหารที่ต้องการปีละครั้ง

และผลการลดน้ำหนักเบื้องต้นเกิดขึ้นใน "อาหารมหัศจรรย์" อย่างไร?

J.J .: อาหารที่มีการขาดพลังงานอย่างมากและส่วนประกอบของอาคารที่ไม่ดีซึ่งก็คือโปรตีนซึ่งแน่นอนว่าบางครั้งน้ำหนักตัวจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ก็เห็นได้ชัด ใช่เราลดน้ำหนัก แต่เป็นเพราะเราสูญเสียน้ำจากการสลายที่เก็บพลังงานของตับหรือไกลโคเจนและมวลกายหรือกล้ามเนื้อไม่ติดมัน ดังนั้นในทางปฏิบัติเราสูญเสียน้ำและกล้ามเนื้อ

คุ้มค่าที่จะรู้

ลดน้ำหนักขณะนอนหลับ

การนอนหลับเป็นโอกาสที่ดีในการเผาผลาญไขมัน การนอนหลับ 8 ชั่วโมงเป็นการใช้พลังงาน 600 กิโลแคลอรีซึ่งจะครอบคลุมโดยการเผาผลาญไกลโคเจนในตับและเนื้อเยื่อไขมัน แต่สิ่งที่สำคัญ - ตราบใดที่เราไม่ได้กินอาหารมื้อสุดท้ายช้ากว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน การนอนหลับที่ดียังควบคุมความเข้มข้นของฮอร์โมนความหิวและความอิ่มดังนั้นเมื่อเรานอนน้อยเกินไปเราจะหิวในระหว่างวัน

ราศีตุลย์แสดงให้เห็นว่าเรากำลังลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงไม่ใช่หรือ?

J.J .: แน่นอนเพราะเนื้อเยื่อไขมันยังคงสมบูรณ์กับอาหารดังกล่าว แต่เป้าหมายของการลดน้ำหนักที่แท้จริงคือการลดไขมัน! ในขณะเดียวกันเราสูญเสียกล้ามเนื้อ - นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณของมวลกล้ามเนื้อเป็นตัวกำหนดความต้องการพลังงานของร่างกาย

เป็นกล้ามเนื้อที่ใช้แคลอรี่มากที่สุดและด้วยการสูญเสียมวลไปบางส่วนเราจึงลดกระบวนการเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น

แล้วโยโย่เอฟเฟกต์มาจากไหน?

J.J .: การบริโภคพลังงานและโปรตีนน้อยเกินไปทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังสิ้นสุดการรับประทานอาหาร ทำไม? ในระหว่างการรับประทานอาหารเราจัดหาแคลอรี่น้อยเกินไปและร่างกายจะป้องกันตัวเองจากสิ่งนี้เข้าสู่โหมดประหยัดเผาผลาญให้น้อยที่สุดและสะสมแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ส่งผลให้เมื่อเรากลับไปใช้พฤติกรรมการกินแบบเดิม ๆ ก็จะเริ่ม "สะสม" พลังงานในช่วงหิวในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน

นี่เป็นหนึ่งในกลไกของผลโยโย่ แต่ยังมีอีกอย่างหนึ่ง - ผลโยโย่ยังเกิดจากเกรลินดังกล่าวซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความรู้สึกหิว เราหิวเราจึงกินมากขึ้นและ ... เพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นเราจึงมีน้ำหนักมากขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ มากกว่าก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

การใช้อาหารมหัศจรรย์สามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้หรือไม่?

J.J .: มีผลกระทบหลายประการของการรับประทานอาหารที่มีการจัดการไม่ดี: ตั้งแต่การขาดสารอาหารเล็กน้อยไปจนถึงการเผาผลาญที่ผิดปกติ ในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดความผิดปกติของฮอร์โมนและภูมิคุ้มกันลดลง

นอกจากนี้ยังมีอาการขาดคือผิวแห้งผมร่วงเล็บแตกหรือระคายเคือง

กฎของการควบคุมอาหารควรเป็นอย่างไรหากเราต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอย่างมีประสิทธิภาพ?

J.J .: คุณต้องมีความพอประมาณในกระบวนการนี้ ฉันรู้ว่าคำสัญญาของผู้สร้างอาหารที่หลากหลายนั้นน่าดึงดูดและบางครั้งการอธิบายถึงกลไกของการกระทำของพวกเขาก็ฟังดูน่าเชื่อเนื่องจากทฤษฎีของผู้อดอาหาร Paleo ในคราวเดียว แต่ผลที่ยั่งยืนที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอย่างต่อเนื่อง

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการไม่ชอบใช้คำว่า "ไดเอ็ท" ในบริบทของการลดน้ำหนัก เราต้องการสอนคนที่กำหนดวิธีการกินเพื่อให้น้ำหนักตัวที่ถูกต้องอย่างถาวร อาหารจึงต้องมีผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ - ครึ่งหนึ่งของปริมาณอาหารทั้งหมดที่รับประทานในระหว่างวันขนมหวานเครื่องดื่มรสหวานให้น้อยที่สุดน้ำแร่ 1.5-2 ลิตรต่อวัน

โปรดจำไว้ว่าพื้นฐานควรเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช: นอกเหนือจากผักและผลไม้เช่นพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืช groats ข้าวขนมปังธัญพืชและพาสต้า อาหารที่มาจากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมควรรวมอยู่ในเมนู และสิ่งที่สำคัญที่สุดอีกประการหนึ่ง: อย่าลดแคลอรี่มากเกินไปอย่าไปหิว

จังหวะการลดน้ำหนักที่เหมาะสมควรเป็นอย่างไร?

J.J .: อัตราการลดน้ำหนักที่เหมาะสมคือ 0.5 กก. / สัปดาห์ จำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักในแง่ของการลดไขมันมากกว่า 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ มันเป็นเพียงสรีรวิทยาของเราที่กำหนดมัน ถ้าเราลดน้ำหนักได้มากกว่า 1 กก. ต่อสัปดาห์มั่นใจได้เลยว่าเรากำลังสูญเสียน้ำ

ทุกคนสามารถลดน้ำหนักด้วยตัวเองได้หรือไม่?

JJ: ถ้าโดยทั่วไปเราเป็นคนที่มีสุขภาพดีนั่นคือเราไม่มีโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญหรือระบบทางเดินอาหารใด ๆ นอกจากการมีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนและเรารู้หลักการทั่วไปของโภชนาการที่มีเหตุผลและในขณะเดียวกันเราก็รู้ว่าเราทำผิดพลาดอะไรในโภชนาการประจำวันเราสามารถพยายามขจัดข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดเหล่านี้ด้วยตัวเอง เช่นลดขนมหวานเพิ่มการบริโภคอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปและเพิ่มการออกกำลังกาย

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้โซลูชันอัจฉริยะที่มีองค์ประกอบอย่างดีเพื่ออำนวยความสะดวกในการลดความอ้วนที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เราต้องติดต่อกับนักกำหนดอาหาร อย่างไรก็ตามควรปรึกษานักกำหนดอาหารที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการซึ่งจะช่วยชี้ทิศทางที่ถูกต้องและดีที่สุดสำหรับบุคคลที่กำหนด

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่นอกเหนือจากการมีน้ำหนักเกินแล้วยังต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคที่ร้ายแรงอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือความผิดปกติของลำไส้หรือมีโรคหลายอย่างซึ่งคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนกันฉันขอแนะนำให้ร่วมมืออย่างถาวรกับนักกำหนดอาหารโดยเฉพาะผู้ที่เชี่ยวชาญในการจัดการข้อมูล เงื่อนไขทางการแพทย์

ผู้เชี่ยวชาญ

Justyna Jessa, MD, PhD สำเร็จการศึกษาจาก Medical University of Warsaw เธอจบปริญญาเอกด้านอาหารออทิสติกที่สถาบันแม่และเด็ก เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในขณะที่ทำงานในหอผู้ป่วยในโรงพยาบาลเด็กและสำนักงานส่วนตัวให้คำปรึกษาผู้ป่วยกับหน่วยงานโรคต่างๆ เธอเป็นผู้เขียนบทความทางวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่นิยมมากมายตลอดจนการสัมมนาผ่านเว็บเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ เขาดำเนินการบรรยายและการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับมืออาชีพผู้ป่วยและผู้ที่สนใจในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เขาบริหารทีมนักโภชนาการจากแพลตฟอร์มอาหาร Jesz co Lubisz คุณกินสิ่งที่คุณชอบ - โปรแกรมอาหารออนไลน์ใหม่

เราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา

การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า

ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า