อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับนักเรียน - 10 สูตรอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโรงเรียน

จะให้อะไรกับลูกของคุณที่โรงเรียน? ดูแนวคิด 10 ประการสำหรับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพที่บุตรหลานของคุณสามารถนำติดตัวไปได้อย่างง่ายดายในกล่องอาหารกลางวัน

อาหารกลางวันสำหรับโรงเรียนไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ แซนวิชที่ใส่ในกระเป๋าเป้ของเด็กมักจะทิ้งลงในถังขยะ ไม่บ่อยนักที่เด็กจะได้รับขนมหวานและขนมเค็ม อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าขนมปังกรอบหรือช็อคโกแลตบาร์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของบุตรหลานของคุณ การรวมกันของไขมันน้ำตาลและเกลือทำให้อร่อย แต่ไม่มีอะไรอื่น ตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไปเราจะไม่พบอาหารขยะในร้านค้าของโรงเรียนอีกต่อไป - โชคดีสำหรับบุตรหลานของคุณ บางทีอาจจะช่วยลดการบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในกลุ่มเด็ก ๆ นักเรียนเกือบ 30% ไม่รับประทานอาหารที่โรงเรียน สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในระดับพลังงานสมาธิและผลการเรียน ในระหว่างที่ทำงานหนักเช่นใช้เวลาทั้งวันในกิจกรรมของโรงเรียนสมองจะใช้พลังงานจำนวนมากซึ่งจำเป็นต้องเติมเต็มด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตามหลักการแล้วควรมีสีสันและน่าดึงดูด นอกจากนี้ยังคุ้มค่ากับการลงทุนในกล่องอาหารเช้าเพื่อซ่อนผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการพบเห็นบ่อยในทางเดินของโรงเรียนได้อย่างง่ายดายโดยหยิบแซนวิชบดออกจากกระเป๋าเป้สะพายหลังซึ่งมีมะเขือเทศหล่นออกมา ควรจำไว้ว่าการรับประทานอาหารเป็นประจำไม่เพียง แต่ช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมพัฒนาการที่ดีของเด็กด้วย

สำคัญ

นักเรียนในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-4 ควรบริโภคประมาณ 2400 กิโลแคลอรีต่อวันโดยแบ่งออกเป็น 5 มื้อโดยอาหารเช้ามื้อที่ 2 คิดเป็น 10-15% ของมูลค่าพลังงานของเมนูประจำวัน การมีส่วนร่วมในกิจกรรมของโรงเรียนเป็นความพยายามอย่างมากสำหรับสมองดังนั้นอาหารกลางวันควรอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานพื้นฐานสำหรับร่างกาย ได้แก่ ขนมปังสีเข้มซีเรียลพาสต้าหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ แต่ส่วนใหญ่แล้วในผักซึ่งนอกจากพลังงานแล้วยังให้วิตามิน และไฟเบอร์ เมื่อลูกของคุณยุ่งกับการออกกำลังกายอย่าลืมเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหารให้มากขึ้นเช่นชีสเนื้อไม่ติดมันและถั่ว

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่เลือกเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักรักษาน้ำหนักหรือป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและในขณะเดียวกันก็กินเพื่อสุขภาพและอร่อย ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นนวัตกรรมระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ของ Health Guide และดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

อ่านเพิ่มเติมอ่าน: เด็กอ้วน: กฎ 12 ข้อในการลดน้ำหนัก เด็กอ้วนจะผอมได้อย่างไร? อาหารกลางวัน - จะให้ลูกของคุณไปโรงเรียนอย่างไร? อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับนักเรียน - 10 สูตรอาหารเช้าง่ายๆและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เรานำเสนอสูตรอาหารเช้ามื้อที่สองที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถนำติดตัวไปได้อย่างง่ายดายและหากจำเป็นให้เตรียมล่วงหน้าและจัดเก็บ

1. Tortilla แทนแซนวิช

สามารถเปลี่ยนขนมปังได้อย่างง่ายดายด้วยตอร์ตีญาทั้งมื้อ ทาเค้กโฮลมีลด้วยคอทเทจชีสคุณภาพดี ด้านหนึ่งวางไส้กรอก 2 ชิ้นใบผักกาดหอม 2 ใบชีสและปาปริก้าสองสามชิ้น ระวังอย่าให้ไส้เยอะเกินไปแล้วตอติญ่าจะไม่ขาดออกจากกัน ทิ้งขอบเค้กไว้ด้วยคอทเทจชีส - มันจะทำหน้าที่เป็น "กาว" เพื่อเข้ากับขนม ม้วนทุกอย่างขึ้นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ชิ้น

2. มินิพิซซ่ากับซอสมะเขือเทศและผัก

มินิพิซซ่าทำเองที่บ้านมีลักษณะคล้ายกับที่ซื้อในร้านค้าในโรงเรียนและแน่นอนว่าจะดีต่อสุขภาพกว่าเพราะคุณรู้ว่าคุณใช้ส่วนผสมอะไร และคุณเพิ่มผักตามชอบ เด็ก ๆ ทุกคนชอบพิซซ่าดังนั้นจึงไม่ควรเป็นปัญหาในการทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน

ส่วนผสม: นม 100 มล., ยีสต์สด 12 กรัม, น้ำมันมะกอก 65 มล., แป้งโฮลเกรน 100 กรัม, น้ำตาล 1/3 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เนื้อมะเขือเทศ 150 มล., แฟรงค์เฟอร์เทอร์ 2 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม, พริกเหลือง 1/2 เม็ด, สมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนชา

วิธีเตรียม: ผสมสมุนไพรโพรวองซ์กับเนื้อมะเขือเทศ ยียีสต์ลงในชามใส่น้ำตาลและยี เทนมอุ่น พักไว้ในที่อุ่นจนยีสต์โตประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ใส่แป้งและเกลือลงในหัวเชื้อ เริ่มนวด หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่น้ำมันมะกอกและทำแป้ง รีดแป้งให้หนาประมาณ 6-7 มม. ตัดวงกลมด้วยแก้ว ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ไส้กรอกหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งและปาปริก้าชิ้นบนซอส วางแพนเค้กบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที นำพิซซ่าสีน้ำตาลออกจากเตาอบ เย็นลงและแพ็คไปโรงเรียน

3. ชีสชุบแป้งทอดกับผลไม้

ขนมยังสามารถดีต่อสุขภาพ ไปหาอาหารที่ปรุงเองและเพิ่มผลไม้ - ขนมที่เต็มไปด้วยวิตามิน

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 200 กรัมไข่ 3 ฟองแป้งโฮลวีต 50 กรัมน้ำตาลผง 2 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยอบเชยป่น 1/4 ช้อนชาผลไม้ 400 กรัมเช่นบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.

วิธีเตรียม: ตีชีสนมเปรี้ยวกับไข่แดงและน้ำตาล เพิ่มอบเชยแป้งและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือจนแข็งแล้วผสมกับมวลเบา ๆ ทาแป้งส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนบนกระทะเทฟลอนที่แห้งและร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เมื่อแห้งแล้วให้บรรจุลงในถุงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แบ่งโยเกิร์ตเป็นส่วน ๆแพ็คทั้งชุดในกล่องอาหารเช้า

5. มัฟฟินกับมูสลี่

มัฟฟินเป็นอีกหนึ่งคำแนะนำของอาหารกลางวันแสนหวานซึ่งจะช่วยให้เด็ก ๆ ไม่เพียง แต่ย่อยน้ำตาลได้ง่าย คุณสามารถเตรียมและจัดเก็บได้มากขึ้น

ส่วนผสม: แป้ง 1 และ 1/2 ถ้วย, นม 1/4 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 และ 1/2 ช้อนชา, ผลไม้แห้ง 100 กรัม, ถั่วและข้าวโอ๊ต 100 กรัม กรัมของดาร์กช็อกโกแลต

วิธีเตรียมร่อนแป้งใส่ผงฟูและน้ำตาล ใส่ไข่นมและน้ำมันเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ใส่มูสลี่และช็อคโกแลตบดผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมเปียกลงในของแห้งแล้วผสม ใส่ช้อนลงในพิมพ์มัฟฟินเติมแต่ละแม่พิมพ์ 2/3 ของความสูง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C และอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเหลือง

6. พาสต้าสลัดอกไก่และถั่วเขียว

ในวันที่บุตรหลานของคุณใช้เวลาอยู่ที่โรงเรียนมากให้บรรจุอาหารกลางวันไว้ในกระเป๋าเป้ อาจเป็นสลัดที่ให้คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับพลังงานเช่นเดียวกับโปรตีนวิตามินและไฟเบอร์ เมื่อประดิษฐ์สลัดควรสร้างจากส่วนประกอบสามส่วน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต - ข้าวหรือพาสต้าโปรตีน - เนื้อปลาชีสหรือไข่และผักส่วนหลังควรมีจำนวนมากที่สุด

ส่วนประกอบ: บะหมี่เพนเน่แห้ง 40 กรัมถั่วเขียวสดแช่แข็งหรือสด 100 กรัมอกไก่อบหรือปรุงสุกครึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยเฮอร์บส์เดอโพรวองซ์ตามชอบ

วิธีเตรียม: ต้มพาสต้าอัลเดนเต้และถั่วเขียว เทผลิตภัณฑ์ลงบนกระชอนแล้วดับด้วยน้ำเย็น หั่นอกไก่ตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน

7. พิซซ่าโรลใส่ของแห้ง

อาหารกลางวันอีกรุ่นหนึ่งซึ่งเทียบเท่ากับ Croquettes หรือขนมปังที่มีอยู่ในร้านค้าของโรงเรียน

ส่วนผสม: ยีสต์สำเร็จรูป 7 กรัมแป้งสาลี 500 กรัมเกลือเล็กน้อยน้ำตาล 2 ช้อนชาไข่ไก่ 1 ฟองนม 1 แก้วน้ำมัน 50 มล. หัวหอมใหญ่ 2 กลีบกระเทียม 2 กลีบเห็ด 300 กรัมอกไก่อบ 2 ชิ้น 10 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด, ชีสสีเหลืองขูด 300 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การเตรียม: เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามใส่ยีสต์เกลือและน้ำตาลทันที ผสมส่วนผสม. ใส่ไข่ลงในแก้วเทนมและน้ำมัน นวดแป้งจนได้ก้อนที่นุ่มและอวบประมาณ 5 นาที ใส่แป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ประมาณ 40-50 นาที เตรียมการบรรจุ หั่นหัวหอมสับกระเทียม หั่นเห็ดที่ล้างแล้ว เจียวหอมกระเทียมและเห็ดในน้ำมันเล็กน้อย สับอกไก่ให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดจนเห็ดปล่อยน้ำที่ระเหยออกมา ใส่ส่วนผสมลงในชามปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดเกลือพริกไทยและสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ รีดแป้งบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยมะเขือเทศบดผสมเกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพร ใส่ไส้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโดยให้เหลือขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร โรยชีสให้ทั่วให้ทั่วด้วยชั้นเท่ากัน ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนโดยไม่ต้องออกแรงกดมากเกินไปจากนั้นแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน วางซาลาเปาลงบนถาดที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ เมื่อจัดเรียงให้เว้นช่องว่างไว้เพราะแป้งจะขึ้นมากขึ้น ใส่ถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C และอบประมาณ 25-30 นาทีจนม้วนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถแช่แข็งของที่อบได้หลังจากที่เย็นลงและนำออกมาหลายม้วนเท่าที่คุณต้องการสำหรับส่วนหนึ่งและเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่เป็นเวลานาน

8. ข้าวฟ่างอบเชย

เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ไม่ชอบขนม แต่เสิร์ฟพร้อมอบเชยและลูกเกดหวาน ๆ พวกเขาอาจพบว่ามันน่าดึงดูดกว่ามาก

ส่วนผสม: ลูกเดือยแห้ง 1/2 ถ้วยน้ำ 1 และ 1/2 ถ้วยลูกเกดวอลนัทแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอบเชยขิงและกระวาน 1 ช้อนชา

วิธีเตรียม: ต้มลูกเดือยกับลูกเกด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศและเย็นเล็กน้อย - แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

9. บาร์มูสลี่อาหารเช้า

บาร์ดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังมีสุขภาพดีกว่ามูสลี่บาร์ที่คุณซื้อในร้านเพราะคุณแน่ใจว่ามีอะไรเพิ่มเข้ามา จึงเหลือ แต่ส่วนผสมที่มีคุณค่าและอร่อยจริงๆ 2 แท่งดังกล่าวสามารถเป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กได้ถ้าเราเพิ่มเข้าไปเช่นโยเกิร์ต

ส่วนผสม: นมข้นจืด 1 กระป๋องเกล็ดข้าวโอ๊ต 250 กรัม (ไม่ทันใจ) เกล็ดมะพร้าว 75 กรัมแครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมเมล็ดผสม 125 กรัม (ทานตะวันฟักทองงา) ถั่วลิสงจืด 125 กรัม

วิธีเตรียม: ใส่นมข้นในหม้อให้ร้อน ใส่ข้าวโอ๊ตกุ้งมะพร้าวแครนเบอร์รี่เมล็ดพืชและถั่วลงในชาม ผสมทุกอย่างแล้วเทนมข้นอุ่น ๆ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี วางกระดาษรองอบไว้ในแบบฟอร์ม 23 x 33 ซม. ปิดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ (อย่ากดลงไปด้านล่างแท่งจะแข็งเกินไป) แม้กระทั่งออก นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ130ºC หลังจากนำออกประมาณ 15 นาทีหั่นเป็น 16 แท่ง

10. สลัดวอลนัทและส้ม

หากลูกวัยเตาะแตะของคุณชอบผักคุณก็สามารถแก้ไขปัญหาการกินของเด็กวัยเตาะแตะได้แล้ว หากเขาเป็นคนกินจุกจิกให้เสนอรสชาติใหม่ ๆ เป็นครั้งคราวและกระตุ้นให้เขาเตรียมอาหารด้วยกัน อาหารกลางวันผักก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ใส่ขนมปังเกรแฮมเพื่อให้มีไส้มากขึ้น

ส่วนผสม: ผักกาดหอม 2 กำมือ, ส้ม 1 ผลไม่มีเยื่อ, วอลนัท 6 ชิ้น, บลูชีส 20 กรัม น้ำสลัด: น้ำส้มครึ่งช้อนชาน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 2-3 หยด

วิธีเตรียม: สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย่างในกระทะเทฟลอนให้แห้ง จัดเรียงส้มถั่วและชีสบดที่หั่นไว้ด้านบนของผักกาด ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเทลงบนสลัด

ดูวิดีโอ: 5 แนวคิดสำหรับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพไปโรงเรียน