ราสีเทาและการหมักอย่างรวดเร็วของสตรอเบอร์รี่เป็นปัญหาร้ายแรงเมื่อเก็บผลไม้ เพื่อรักษากลิ่นหอมและคุณสมบัติคุณต้องเรียนรู้ที่จะจัดการกับมันอย่างเหมาะสม คุณรู้หรือไม่ว่าสตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บหลังจากล้างเท่านั้น? สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้ดูดซับน้ำ ตรวจสอบว่าต้องทำอะไรอีกบ้างเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่เสียแม้กระทั่งไม่กี่ชั่วโมงหลังจากซื้อ
ราสีเทา. ทำไมมันถึงโจมตีสตรอเบอร์รี่?
สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกมากที่สุดในโปแลนด์คือพันธุ์ senga sengana อุดมไปด้วยสารอาหารดึงดูดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น นอกเหนือจากข้อดีหลายประการแล้วพันธุ์นี้ยังไวต่อเชื้อราสีเทาที่เกิดจากเชื้อ Botryotinia fuckeliana การเจริญเติบโตของเชื้อราถูกกระตุ้นโดยอุณหภูมิและความชื้นที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นฝนที่ตกหนักและยาวนานจึงส่งผลเสียต่อคุณภาพของสตรอเบอร์รี่ การจู่โจมเกิดขึ้นบนพุ่มไม้โดยโจมตีช่อดอกก่อนและทำให้พวกมันตายทีละน้อย ผลไม้ที่ติดเชื้อแห้งหรือเน่า
การป้องกันเชื้อราสีเทาขึ้นอยู่กับการป้องกันอย่างทันท่วงทีด้วยสารเคมีแม้ในช่วงแรกของการเจริญเติบโต (ก่อนที่สตรอเบอร์รี่จะเติบโตและโตเต็มที่) แม่พิมพ์อีกประเภทหนึ่งคือแม่พิมพ์ที่ปรากฏบนสตรอเบอร์รี่สุกสวยงามหลังจากที่คุณซื้อ เป็นเห็ดชนิดเดียวกับที่มักทำร้ายผลไม้ชนิดอื่นเช่นกัน น่าเสียดายที่สตรอเบอร์รี่มีความอ่อนไหวต่อเชื้อราสีเทา อาการแรกของการเสื่อมสภาพบางครั้งจะปรากฏขึ้นหลายชั่วโมงหลังการซื้อ
อ่านเพิ่มเติม: สตรอเบอร์รี่สีขาวมีจำหน่ายในโปแลนด์! สตรอเบอร์รี่สับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่รสสับปะรด - คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยการกินสตรอเบอร์รี่ได้หรือไม่? แพ้สตรอเบอร์รี่ อาการแพ้สตรอเบอร์รี่มีอะไรบ้าง?สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่?
เลือกสตรอเบอร์รี่ที่แห้งไม่บดและดีต่อสุขภาพ พวกที่เก็บในสายฝนจะหมักและขึ้นราเร็ว นอกจากนี้ควรรอให้ครบฤดูกาลก่อนจึงจะซื้อผลไม้ได้ จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าสตรอเบอร์รี่สุกภายใต้สภาพธรรมชาติ ผลไม้จากต่างประเทศหรือจากสเปนแม้ว่าจะมีสีสันสวยงามในเดือนมีนาคมหลังจากผ่านไปหนึ่งวันในตู้เย็นจะแข็งและแห้ง
ทำไมจึงควรกินสตรอเบอร์รี่?
เก็บสตรอเบอร์รี่อย่างไรไม่ให้เน่า?
1. ไม่ควรเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นนานเกิน 2 วัน
2. สตรอเบอร์รี่ไม่ชอบน้ำมากดังนั้นควรล้างก่อนรับประทานเพื่อขจัดสารเคมีออกจากปุ๋ย
3. สตรอเบอร์รี่ที่แช่ไว้จะสูญเสียรสชาติและกลิ่นดังนั้นให้ล้างด้วยน้ำไหล
4. สตรอเบอรี่บูดและหมักได้เร็ว แบ่งออกเป็นชิ้นที่ดีและทุบเล็กน้อยแล้วจัดเก็บแยกต่างหาก ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสามารถนอนได้สองสามวันและเตรียมมูสสตรอเบอร์รี่หรือสมูทตี้จากที่ขยำ ๆ ผลไม้ที่มีเชื้อราเพียงผลเดียวก็เพียงพอที่เชื้อราจะแพร่กระจายไปยังส่วนที่เหลือดังนั้นคุณต้องแยกมันออกตั้งแต่แรก
5. ห้ามเก็บผลไม้ในถุงพลาสติกเพราะจะขึ้นราเร็ว ที่ดีที่สุดคือวางคนที่ไม่ได้อาบน้ำบนจานหรือในชามแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น ล้างหลังจากนำออกจากตู้เย็นเท่านั้น
6. นำสตรอเบอร์รี่ออกหลังจากล้างผลแล้วเท่านั้นเนื่องจากจะดูดซับน้ำได้น้อยลง
สำคัญข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาวิธีการที่ช่วยให้ผลไม้สดได้นานหลายวันโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด การทดลองดำเนินการกับผลไม้ซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วน ห้องหนึ่งถูกใส่ไว้ในตู้เย็นที่ไม่มีแสงสว่างและอีกตู้เย็นที่มีแสงสว่างเพิ่มขึ้น ไฟ LED ได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ไฟ LED ผลิตรังสีอัลตราไวโอเลต การตรวจสอบสตรอเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่าไฟ LED หยุดการปั้นเป็นเวลา 9 วันติดต่อกัน (นานกว่าสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ได้รับการส่องสว่าง 2 เท่า)
สตรอเบอร์รี่มักเป็นสารก่อภูมิแพ้
ระมัดระวังเมื่อแนะนำสตรอเบอร์รี่ในเมนูของบุตรหลานของคุณเนื่องจากเป็นสาเหตุของความสัมพันธ์ในการแพ้ อาการแพ้สตรอเบอร์รี่มีอาการคันในปากบวมที่คอและลิ้น
