- การดื่มกาแฟ, ชา, คู่ครองหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 65 ° C เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคมะเร็งหลอดอาหารแสดงให้เห็นการศึกษาโดยหน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) ) ร่างกายขึ้นอยู่กับองค์การอนามัยโลก (WHO)
IARC กล่าวว่าการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศจีนหรืออเมริกาใต้ที่ซึ่งเครื่องดื่มเหล่านี้ร้อนจัดได้เปิดเผยว่ายิ่งร้อนจัดมากเท่าไหร่โอกาสในการเกิดมะเร็งหลอดอาหารก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ในความเป็นจริงแม้ว่าการบริโภคที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ° C ของเหลวร้อนมากสามารถทำลายเนื้อเยื่อทางเดินอาหารและทำให้เกิดเนื้องอกได้ Dana Loomis หนึ่งในผู้รับผิดชอบการศึกษากล่าว
อย่างไรก็ตามการตีพิมพ์ผลการศึกษาได้สร้างความขัดแย้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ บางคนจำได้ว่าการเลิกสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลงมีความสำคัญต่อการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งมากกว่าอุณหภูมิที่ดื่ม สำหรับคนอื่นผลลัพธ์คือการยืนยันความสงสัยที่มีอยู่แล้ว แต่พวกเขาชี้แจงว่าเป็นอุณหภูมิที่สูงและคนส่วนใหญ่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิสูงกว่า 65 °ซและในบาร์ที่เสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 45 ° C หรือ 50 ° c
ภาพถ่าย: © Pixabay
