เชอร์รี่นกเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดใหญ่จากตระกูลกุหลาบซึ่งเหมือนกับมะตูมฮอว์ ธ อร์นลูกแพร์แบล็กเบอร์รี่หรือทุ่งหญ้า เชอร์รี่นกที่พบมากที่สุดในโปแลนด์คือเชอร์รี่นกและเชอร์รี่สีดำ ผลไม้ของนกเชอร์รี่มีพิษหรือกินได้หรือไม่? เชอร์รี่นกมีคุณสมบัติด้านสุขภาพอย่างไรและสามารถทำเป็นทิงเจอร์ได้หรือไม่?
นกเชอร์รี่ (Prunus padus) เป็นที่รู้จักกันในชื่อพื้นบ้านอื่น ๆ เช่นพลัม "tremcha" หรือ "strody" เกิดขึ้นทั่วยุโรปตลอดจนเอเชียไมเนอร์และไซบีเรียตะวันตก
ในโปแลนด์ถือได้ว่าเป็นพืชทั่วไปเพราะมันเติบโตได้อย่างกว้างขวางทั่วประเทศของเรา พบได้ง่ายที่สุดในป่าโกงกางชื้นและป่าอัลเดอร์ริมฝั่งแม่น้ำทะเลสาบลำธารและอื่น ๆ แม้แต่อ่างเก็บน้ำขนาดเล็ก
จนถึงขณะนี้ในโปแลนด์เราสามารถพบกับความคิดเห็นที่ว่าผลไม้เชอร์รี่สีดำมีพิษ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงพวกมันเป็นอันตรายเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลเชอร์รี่หรือพลัมรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ของโปแลนด์ซึ่งเราทุกคนกินได้โดยไม่ต้องกลัว สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือเมล็ดของพวกมันมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ที่เป็นพิษ - แต่เนื้อของมันสามารถกินได้แบบดิบๆ
อย่างไรก็ตามหากมีคนยังคงมีข้อสงสัยก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนแก่ผลไม้ (หลังจากแยกออกจากเมล็ด) จากนั้นเราจะกีดกันสารประกอบที่เป็นพิษทั้งหมด สิ่งเดียวที่คุณต้องระวังคืออย่ากินมากเกินไปในครั้งเดียวปริมาณมากอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
สารบัญ
- เชอร์รี่นกทั่วไปและเชอร์รี่นกอเมริกัน
- เชอร์รี่นก - คุณสมบัติด้านสุขภาพของผลไม้
- นกเชอร์รี่ทำงานอย่างไรกับร่างกายของเรา?
- นกเชอร์รี่และโรคผิวหนัง
- นกเชอร์รี่ - ใช้ในครัว
- เมื่อเก็บผลเชอร์รี่นกและจะทำอย่างไรกับพวกมัน?
เชอร์รี่นกทั่วไปและเชอร์รี่นกอเมริกัน
เชอร์รี่นกและเชอร์รี่นกอเมริกันเป็นเพียงสองในไม่กี่ชนิดที่รู้จักกันทั่วไปของนกเชอร์รี่ที่พบมากที่สุดในโปแลนด์
เชอร์รี่นกเติบโตในป่าในเอเชียและยุโรป มีขนาดเล็กกว่าเชอร์รี่นกชนิดอื่นเล็กน้อยและออกผลเร็วกว่าที่เป็นอยู่
เชอร์รี่นกอเมริกันเรียกอีกอย่างว่าเชอร์รี่นกสาย - เนื่องจากช่วงเวลาที่ออกผลคือเดือนกันยายน / ตุลาคม
เชอร์รี่นกสายพันธุ์ที่เหลือจะบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิผลิตดอกไม้ที่มีกลิ่นแรงลักษณะ (และทุกคนไม่ยอมรับ) ดอกไม้เหล่านี้สามารถเลือกและชงสดหรือแห้ง
เชอร์รี่นก - คุณสมบัติด้านสุขภาพของผลไม้
ผลไม้ของเชอร์รี่นกมีคุณค่าสำหรับรสชาติที่โดดเด่นรสหวานและกลิ่นหอมเข้มข้น ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกับ chokeberry ที่รู้จักกันดี
ผลของเชอร์รี่นกเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ทิงเจอร์และแยม พวกเขายังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าต่อสุขภาพเช่นเดียวกับเอลเดอร์เบอร์รี่ ผลไม้ของเชอร์รี่นกประกอบด้วย:
- วิตามินซี.
- โพแทสเซียม
- แคโรทีนอยด์ (เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ)
- แอนโธไซยานิน (สีย้อมธรรมชาติจากพืช)
- ฟลาโนโวนอยด์ (ทำหน้าที่เป็นสีย้อมและสารต้านอนุมูลอิสระ)
- กิจวัตร
- ไฟเบอร์
- องค์ประกอบที่สำคัญต่อร่างกายของเราส่วนใหญ่เป็นแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันความเสียหายร้ายแรงต่อเซลล์และทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังป้องกันการพัฒนาของโรคอารยธรรมเช่นโรคหัวใจขาดเลือดหลอดเลือดโรคหลอดเลือดสมองเบาหวานความเสื่อมของจอประสาทตามะเร็งหรือโรคอัลไซเมอร์
นกเชอร์รี่ทำงานอย่างไรกับร่างกายของเรา?
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลของเชอร์รี่นก:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน - ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้และทิงเจอร์ของผลเชอร์รี่นกโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว - ในช่วงที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่เพิ่มขึ้น
- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากทั้งผลไม้เองและการแช่เปลือกเชอร์รี่ของนกเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมในการรักษาโรคไขข้อและโรคไขข้อ
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ - ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้นกเชอร์รี่ในการรักษาโรคทางเดินหายใจโดยเฉพาะผู้ที่วิ่งจากสิ่งที่เรียกว่า ไอแห้ง
- มีผลในการสงบดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า (เป็นการเตรียมการสนับสนุนการรักษา) เช่นเดียวกับผู้ที่ดิ้นรนกับความเครียดและความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
- ขับปัสสาวะ - ช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายและป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต พวกเขายังทำงานได้ดีในการเตรียมการสนับสนุนการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เป็นที่น่าจดจำว่าไม่เพียง แต่ผลไม้มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ แต่ยังมีเปลือกของเชอร์รี่นกด้วย
- ผลไม้แห้งหรือการเตรียมจากพวกเขายังช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วงและอาหารเป็นพิษ พวกเขาสามารถแทนที่ผลเบอร์รี่ lingonberry ได้สำเร็จ ที่สำคัญผลเชอร์รี่นกยังอุดมไปด้วยเพกตินซึ่งช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้มีการกักเก็บอาหารไว้ในอาหารและช่วยในการถ่ายอุจจาระ
- มีคุณสมบัติในการล้างพิษเนื่องจากการบริโภคนกเชอร์รี่เป็นประจำมีผลดีต่อตับ ขอแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานยาสังเคราะห์จำนวนมากซึ่งเป็นภาระต่อตับ
- ผลไม้ของเชอร์รี่นกมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงควรใช้ในกรณีที่เจ็บคอ (ตัวอย่างเช่นการแช่ผลไม้สามารถใช้เป็นน้ำยาบ้วนปาก)
- ผลประโยชน์ของนกเชอร์รี่ต่อระบบสืบพันธุ์เพศเมียยังเป็นที่รู้จัก การแช่แบล็กเชอร์รี่มีฤทธิ์ฝาดสมานและใช้ในการมีประจำเดือนอย่างหนักและการมีเลือดออกระหว่างประจำเดือนเพื่อควบคุมวงจร การแช่เปลือกเชอร์รี่นกช่วยบรรเทาอาการปวดในช่วงมีประจำเดือนและคุณสมบัติที่สงบและสงบของผลไม้ของพืชชนิดนี้ทำให้การดื่มยาบรรเทาอาการ PMS (ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เชอร์รี่นกสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือน)
นกเชอร์รี่และโรคผิวหนัง
เมื่อพูดถึงคุณสมบัติทางยามากมายของเชอร์รี่นกก็ควรค่าแก่การพิจารณาไม่เพียง แต่ผลไม้ของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันซึ่งมีสารประกอบไกลโคซิดิกที่ระเหยได้ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ใบของนกเชอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในการรักษาบาดแผลในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขายังใช้เป็นตัวแทนในการบรรเทาผลกระทบจากแมลงสัตว์กัดต่อย สารที่มีอยู่ในสารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาแก้พิษลดอาการบวมแดงและเร่งการรักษาบาดแผล
เป็นที่น่าสังเกตว่าไกลโคไซด์ที่มีอยู่ในใบของนกเชอร์รี่เป็นพิษต่อแมลงบางชนิดจนถึงตอนนี้ในบางพื้นที่ของยุโรปขอแนะนำให้ถูผิวหนังด้วยใบเชอร์รี่บดเพื่อช่วยไล่ยุง
นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าผลไม้ดอกไม้ใบไม้และเปลือกของนกเชอร์รี่สามารถใช้ในการรักษาสภาพผิวบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีปัญหาเรื่องผิวบอบบางระคายเคืองหรือเป็นโรคเรื้อนกวางหรือโรคผิวหนังภูมิแพ้สามารถเพิ่มดอกเชอร์รี่นกลงในอ่างน้ำหรือเตรียมคทาจากพวกมันซึ่งจะสามารถล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบได้ การทำให้ผิวแห้งนั้นเหมาะอย่างยิ่งในการเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์บำรุงผิวและลดอาการ seborrhea อย่างไรก็ตามควรเน้นย้ำว่าในกรณีของโรคผิวหนังเช่นโรคผิวหนังภูมิแพ้ควรตรวจสอบผลของเชอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ ของผิวหนังก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากความจำเพาะของโรค
นอกจากนี้ยังสามารถใช้การแช่ดอกซากุระเพื่อล้างตาระหว่างโรคตาแดง การแช่ดังกล่าวช่วยลดการอักเสบและลดระยะเวลาของการติดเชื้อมีฤทธิ์ต้านอาการคันและต้านการหลั่งนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ทางเครื่องสำอาง - ช่วยลดรอยคล้ำใต้ตาและอาการบวมรอบดวงตานอกจากนี้ยังดูแลผิวรอบดวงตาซึ่งมีความอ่อนไหวมากในสถานที่แห่งนี้
เปลือกของเชอร์รี่นกยังมีฤทธิ์ฝาดสมาน - การแช่สามารถใช้ภายนอกได้ในกรณีที่เป็นแผลฝีและรอยถลอก ยาต้มเปลือกเชอร์รี่ที่มีฤทธิ์แรงยังมีประสิทธิภาพในการรักษาเท้าของนักกีฬา
นกเชอร์รี่ - ใช้ในครัว
เบิร์ดเชอร์รี่ยังสามารถเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยม ผลไม้สามารถรับประทานได้แบบดิบๆและยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ไอศกรีมเค้กและสลัดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถทำให้แห้งและใช้ในการเตรียมเยลลี่ทำแยมแยมและทิงเจอร์
เมื่อเก็บผลเชอร์รี่นกและจะทำอย่างไรกับพวกมัน?
เชอร์รี่นกจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อสุกมากนั่นคือในเดือนสิงหาคม นั่นคือสิ่งที่ควรค่าแก่การเลือก แต่อย่าพลาดเส้นแบ่งระหว่างความสุกและความสุกเกินเมื่อความหวานเปลี่ยนเป็นรสขม
- สูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่นก
ในการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่นกเราใช้ผลไม้ทั้งหมด - ควรรวบรวมคัดแยก (ทิ้งที่เน่าเสียหรือไม่สุกเต็มที่) จากนั้นล้างทำให้แห้งและเทแอลกอฮอล์ 40% หรือแข็งแรงกว่าและพักไว้ 7-14 วัน จากนั้นก็เพียงพอที่จะกรองทิงเจอร์คุณยังสามารถทำให้หวานเพื่อลิ้มรสตามความต้องการของคุณ
คุ้มค่าที่จะรู้
ยาโบราณเขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเชอร์รี่นก ชาวไซบีเรียใช้ผลไม้แห้งเป็นเวลาหลายร้อยปีและใช้เป็นแป้งสำหรับทำอาหาร
ตั้งแต่ไหน แต่ไรมาชาวอินเดียได้เตรียมยาหลายชนิดจากเชอร์รี่นกรวมถึงการฟอกเลือดรักษาโรคหวัดแสดงคุณสมบัติในการต่อต้านการอักเสบหรือช่วยคออักเสบ
พืชชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักในวงการแพทย์พื้นบ้านของเรามาหลายปีแล้ว
ปัจจุบันเชอร์รี่นกนอกเหนือจากคุณสมบัติทางยาแล้วยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วย:
- ใช้เป็นวัตถุดิบไม้ในการผลิตเฟอร์นิเจอร์
- น้ำมันเชอร์รี่นกใช้สำหรับการผลิตสบู่และสีที่มันเยิ้ม
- เชอร์รี่นกยังสามารถเป็นไม้ประดับในสวนได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสวนขนาดใหญ่เนื่องจากไม่ต้องใช้งานมากในระหว่างการเพาะปลูกไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับชนิดของดินและทนต่อปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตราย
