อนุมูลอิสระ - ทำไมถึงเป็นอันตราย?

อนุมูลอิสระเกิดขึ้นได้อย่างไร?

พวกมันไม่ใช่สิ่งมีชีวิตเช่นแบคทีเรียหรือไวรัส ออกซิแดนท์คืออะตอมที่มีโครงสร้างลักษณะ แต่ละอะตอมประกอบด้วยนิวเคลียสและอิเล็กตรอนคู่หนึ่งหมุนรอบตัวมัน ในขณะเดียวกันอนุมูลอิสระคืออะตอมที่มีอิเล็กตรอนหนึ่งตัวโดยไม่มีคู่เป็นอิสระ (ดังนั้นจึงเรียกว่าอนุมูลอิสระ) ซึ่งค่าใช้จ่ายทั้งหมดพยายามที่จะบริจาคอิเล็กตรอนเดี่ยวหรือรับอิเล็กตรอนที่ขาดหายไปจากเซลล์ใกล้เคียง เมื่อเขาประสบความสำเร็จเขาจะมีความมั่นคงในตัวเองและในขณะเดียวกันก็ทำลายเนื้อเยื่อข้างเคียง
อนุมูลอิสระมีฤทธิ์มาก เช่นเดียวกับขีปนาวุธชีวภาพพวกมันเดินทางไปทั่วร่างกายและทำลายทุกสิ่งที่เจอเช่นผนังเซลล์โปรตีนยีน ในผิวหนังพวกมันทำลายเส้นใยคอลลาเจนซึ่งนำไปสู่เนื้อเยื่อผิวหนังที่หย่อนคล้อยและการก่อตัวของริ้วรอยในดวงตาทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมที่อาจจบลงด้วยต้อกระจกในหลอดเลือดพวกมันออกซิไดซ์คอเลสเตอรอลเร่งกระบวนการ atherosclerotic เมื่อพบทางเข้าไปในสารพันธุกรรม (DNA) อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมะเร็งได้ เรื่องนี้มีความซับซ้อนโดยข้อเท็จจริงที่ว่าอนุมูลอิสระตัวหนึ่งขโมยอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่นทำให้เกิดอนุมูลมากขึ้นจึงทำให้การทำลายรุนแรงขึ้น อนุมูลอิสระจะทวีคูณอย่างรวดเร็ว: ตัวหนึ่งก่อให้เกิดอีกตัวหนึ่งปฏิกิริยาลูกโซ่ถัดไปจะคงอยู่ตลอดไป ราวกับว่ายังไม่เพียงพอเราถูกโจมตีโดยสารออกซิแดนท์จากภายนอกอยู่ตลอดเวลา เครื่องกำเนิดที่มีประสิทธิภาพของอนุภาคที่เป็นอันตรายเหล่านี้คือควันนิโคตินควันไอเสียรถยนต์รังสีอัลตราไวโอเลต พวกเขาจัดหาโดยอาหารแปรรูปสูงผลไม้และผักโรยและผสมเทียมผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมสารกันบูด แหล่งที่มาของอนุมูลอิสระ ได้แก่ มันฝรั่งทอดแครกเกอร์พิซซ่าน้ำสลัดเนื่องจากไขมันที่มีออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว

อนุมูลอิสระไม่ได้เลวร้ายทั้งหมด

บทบาทของอนุมูลอิสระไม่ใช่แค่การทำชั่วเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันที่มีประโยชน์มากมาย พวกมันมีส่วนร่วมในการสร้างเอนไซม์และฮอร์โมนบางชนิดออกซิไดซ์สารพิษจึงช่วยกำจัดออกจากร่างกาย พวกมันทำให้เซลล์แปลกปลอมอ่อนแอลงเช่นแบคทีเรียหรือไวรัสทำให้เม็ดเลือดขาวและมาโครฟาจ (เช่นเซลล์ล่าเหยื่อของระบบภูมิคุ้มกัน) จัดการกับผู้บุกรุกได้ง่ายขึ้น หากปราศจากอนุมูลอิสระกระบวนการอักเสบที่สำคัญในการต่อสู้กับโรคไม่สามารถเกิดขึ้นได้

อนุมูลอิสระ - สมดุลที่สำคัญ

ปัญหาคือหลังจากมีบทบาทสำคัญแล้วอนุมูลอิสระควรถูกทำให้เป็นกลางโดยสารต้านอนุมูลอิสระทันทีเรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระหรือสารต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายของเราสามารถผลิตได้เอง นี้เรียกว่า สารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอกเช่นเอนไซม์และฮอร์โมนเช่นเมลาโทนินโคเอนไซม์คิวเท็นเอสโตรเจน ในหมู่พวกเขากลูตาไธโอน (GSH) มีบทบาทสำคัญที่สุด - เอนไซม์นี้สามารถให้อิเล็กตรอนสองตัวและต่อต้านอนุมูลจำนวนมากได้ อย่างไรก็ตามหากบริการรักษาความปลอดภัยเช่นสารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กับอนุมูลอิสระไม่เพียงพอ (เช่นเนื่องจากกลไกการป้องกันที่บกพร่อง) ความเครียดออกซิเดชั่นจะเกิดขึ้น อนุมูลอิสระจะต่อต้านเซลล์ที่เกิดขึ้นและอาจนำไปสู่โรคและความแก่ก่อนวัยของร่างกาย นำไปสู่การพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงกล้ามเนื้อและโรคหลอดเลือดสมองซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ในประเทศที่พัฒนาแล้ว การรบกวนสมดุลทางสรีรวิทยาของร่างกาย (สภาวะสมดุล) อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอย่างมาก ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสารออกซิแดนท์มีส่วนในการพัฒนาโรคเรื้อรังและความเสื่อมต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบเบาหวานความเสื่อมของจอประสาทตาโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์มะเร็งเป็นต้น ลำไส้ใหญ่ปอดกระเพาะอาหาร

บรรเทาอย่างมีประสิทธิภาพ

ประสิทธิภาพของร่างกายในการ "ทำความสะอาด" อนุมูลอิสระที่ใช้ไปแล้วจะลดลงไม่ว่าจะเป็นเมื่ออายุมากขึ้นหรือเป็นผลมาจากโรคบางชนิด แต่ไม่เพียงเท่านั้น เราสูดดมควันไอเสียเคลื่อนไหวน้อยเกินไปทำตามใจตัวเองด้วยแฮมเบอร์เกอร์หรือของทอด เราสูบบุหรี่ไม่เลี่ยงเหล้ากินขนมแก้เครียด และทั้งหมดนี้หมายความว่าร่างกายไม่สามารถรับมือกับอนุมูลอิสระส่วนเกินได้ด้วยตัวเอง
ดังนั้นเราต้องสนับสนุนโดยการให้สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร (สารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอก) ส่วนใหญ่ใช้กับผู้พักฟื้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเบาหวานสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรในช่วงวัยหมดประจำเดือนและผู้สูงอายุ ผู้สูบบุหรี่คนที่ทำงานในสภาพที่เป็นอันตรายอาศัยอยู่ภายใต้ความเครียดและผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ก็มีความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเช่นกันแพทย์แนะนำให้เราเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพราะอุดมไปด้วยสารที่ช่วยให้คุณจัดการกับอนุมูลอิสระได้ดีที่สุด กฎง่ายๆ: ผักและผลไม้จำนวนมากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไขมันน้อยเนื้อสัตว์และเนื้อเย็น แทนที่จะใช้ไขมันสัตว์แนะนำให้ใช้ไขมันพืชน้ำมันเรพซีดและน้ำมันมะกอกเป็นหลักและปลาทะเลที่มีไขมัน การเตรียมสมุนไพรเช่นชาจากการชะล้างก็ช่วยได้เช่นกัน

เพิ่มเติม: การกวาดล้างหัวรุนแรงฟรี