นี่เป็นข้อมูลบางส่วนที่นำเสนอโดยดร. Javier Haya Palazuelos นรีแพทย์ของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Ciudad Real ในระหว่างการประชุมเชิงปฏิบัติการ 'แคลเซียมและวิตามินดีในสถานการณ์พิเศษ' ซึ่งจัดขึ้นภายใต้กรอบของสภาแห่งชาติ XXXII แห่งสังคม สเปนนรีเวชวิทยาและสูติศาสตร์ (SEGO) จัดขึ้นในซานตาครูซเดเตเนรีเฟ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแคลเซียมและวิตามินดีและคุณสมบัติที่สำคัญของพวกเขาในอาหารตลอดชีวิตของมนุษย์ทุกคนเป็นที่รู้จักกันดีและมีการรับรองอย่างกว้างขวางในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกระดูก . อย่างไรก็ตามฟังก์ชั่นและแอพพลิเคชั่นใหม่อธิบายว่าดร. ฮายาบังคับให้เราชี้ให้เห็นว่า "ปริมาณแคลเซียมและ / หรือวิตามินดีไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย"
ในสายนี้เขายืนยันในความจำเป็นที่จะต้องสร้างความตระหนักเกี่ยวกับช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของผู้หญิง "ซึ่งความต้องการแคลเซียมและวิตามินดีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นสาเหตุที่การมีส่วนร่วมของพวกเขาต้องเป็นคนใจกว้างโดยเฉพาะ ของอาหารที่เพียงพอ "
ปริมาณแคลเซียมและวิตามินดี
การบริโภคแคลเซียมวันละ 1, 200 มก. / วันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรจะช่วยป้องกันไม่ให้กระดูกของแม่ถูกทำลายมากเกินไปเนื่องจากกระบวนการทางสรีรวิทยาของช่วงชีวิตเหล่านี้ ควรรับประทานวิตามินดีอย่างเพียงพอซึ่งจะช่วยแก้ไขแคลเซียมในกระดูก: คำแนะนำคือ 10 µg (400 IU) ทุกวัน
อย่างไรก็ตามแม้จะมีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญการศึกษาแสดงให้เห็นว่า 21.4% และ 64% ของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรตามลำดับทำให้การบริโภคแคลเซียมลดลง การขาดดุลมากขึ้นถ้าเราพูดถึงวิตามินดีในระหว่างตั้งครรภ์เป็น 78.6% ของผู้หญิงในสถานการณ์นี้ซึ่งไม่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ เปอร์เซ็นต์ของผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมที่ขาดวิตามินดียังคงอยู่ที่ 64%
ในทางตรงกันข้ามเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานที่เหมาะสมของการทำงานทางชีวภาพของเซลล์ร่างกายจะระดมแคลเซียมจากกระดูกซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อปริมาณโครงสร้างและคุณภาพดังกล่าว 5 ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนควรพิจารณาสถานการณ์นี้เป็นพิเศษเนื่องจากการขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนในระยะนี้ทำให้เกิดความสมดุลเชิงลบในการสร้างกระดูกที่สามารถแก้ไขได้ด้วยการมีส่วนร่วมของแคลเซียม (1200 มก. / วัน) และวิตามินดี 10? G (400UI) / วัน) 6.
โภชนาการแหล่งที่มาหลักของแคลเซียมและวิตามินดี
คำแนะนำเกี่ยวกับบทบาทพื้นฐานที่อาหารมีบทบาทต่อสุขภาพโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความแข็งแรงของกระดูกนั้นชัดเจน ในแง่นี้คู่มือล่าสุดเกี่ยวกับโรคกระดูกพรุนที่ตีพิมพ์โดย ESCEO และ IOF แนะนำการให้อาหารเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการรายวันของแคลเซียมและวิตามินดีและเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเพิ่มปริมาณการบริโภคผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากมีส่วนร่วมอย่างน้อย 40% ของแคลเซียม (400 มก.) และ 200 IU (5 ไมโครกรัม) ของวิตามินดีในแต่ละหน่วย 4
อัตราการไม่ปฏิบัติตามของการรักษาด้วยอาหารเสริมทางเภสัชวิทยาเป็นหนึ่งในเหตุผลที่จะยืนยันในอาหารประจำวันที่สมดุลเป็นแหล่งที่มาหลักของแคลเซียมและวิตามินดีตามคู่มือยุโรปใหม่
หลักฐานดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีดังนั้นการสร้างความตระหนักในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพและประชาชนทั่วไปจึงเป็นเรื่องสำคัญ
ด้วยสถานที่ทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้แผนการดำเนินการเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเนื่องจากความไม่เพียงพอของสารอาหารเหล่านี้ควรอยู่บนพื้นฐานความรู้ทางสรีรวิทยาและพยาธิสรีรวิทยาของแคลเซียมและวิตามินดีและอาหารหลักที่อุดมไปด้วย เพื่อให้ได้ปริมาณที่แนะนำในส่วนของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีตัวละครเอกคือผลิตภัณฑ์นมพร้อมกับอาหารอื่น ๆ เช่นปลาซาร์ดีนบรอคโคลี่หรือส้ม
ในบรรดาอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งมีลักษณะที่ปรากฏอยู่ในจำนวนที่น้อยและในทางที่ลดลงคือปลาที่มีไขมัน (ปลาทูน่าปลาแมคเคลปลาแซลมอน ฯลฯ ) อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีเช่นผลิตภัณฑ์นมบางชนิด น้ำส้มนมถั่วเหลืองและซีเรียล; เนื้อตับ ชีสและไข่แดง
ในบรรดาอาหารหลักที่อุดมไปด้วยแคลเซียมนมโยเกิร์ตชีสไอศกรีมปลาและหอยและผักที่โดดเด่น ในความสัมพันธ์ที่พบบ่อยระหว่างการได้รับแคลเซียมที่เพียงพอและการบริโภคแคลอรี่ที่มากเกินไปแพทย์ได้เน้นถึงการใช้แคลเซียมที่เสริมวิตามิน (และวิตามินดี) บ่อยครั้งหรือผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ ด้วยวิธีนี้ปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นจะได้รับด้วยต้นทุนที่ต่ำลงในการบริโภคแคลอรี่
หลักฐานใหม่เกี่ยวกับประโยชน์ของแคลเซียมและวิตามินดี
ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าในการสร้างบทบาทของแคลเซียมและวิตามินดีในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและการมีส่วนร่วมในกระบวนการต่าง ๆ เช่นการแข็งตัวของเลือดหรือการทำงานที่เหมาะสมของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นต้องเพิ่มฟังก์ชั่นต้านการอักเสบในกระบวนการทางพยาธิวิทยาต่างๆ
ข้อมูลเหล่านี้สนับสนุนดร. ฮายากล่าวว่า "ปัญหาของแคลเซียมและวิตามินดีนั้นไม่สำคัญ" ในทางตรงกันข้าม "การขาดของพวกเขาสามารถมีอิทธิพลสำคัญและลบต่อปริมาณและคุณภาพชีวิตของมนุษย์"
ที่มา: www.DiarioSalud.net
