หมูที่เลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะ: อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หมูที่เลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะ

อังคาร 12 กุมภาพันธ์, 2013.- ยาปฏิชีวนะพันธมิตรกับโรคเช่นซิฟิลิสปอดบวมหรือโรคหนองในได้สูญเสียพื้นดินมานานหลายปีในการต่อสู้กับศัตรูที่มีการจัดการเพื่อการพัฒนาจนถึงวันนี้เป็นหนึ่งในภัยคุกคามหลักต่อสุขภาพทั่วโลก : 'superbactarias'

การต่อต้านยาปฏิชีวนะก่อให้เกิดภัยคุกคามที่แท้จริงในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ส่วนใหญ่เกิดจากการใช้และใช้ยาในทางที่ผิดซึ่งทำให้จุลินทรีย์มีเวลามากพอที่จะเรียนรู้ที่จะแข็งแรง แต่ถึงแม้ว่านี่จะเป็นสาเหตุที่สำคัญที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นเพียงหนึ่งในชัยชนะที่ยอดเยี่ยมของแบคทีเรียในการเต้นของชีพจรต่อสุขภาพเริ่มที่จะเก็บเกี่ยว

เน้นอีกอย่างคือในฟาร์ม วัวหมูและสัตว์อื่น ๆ ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะมานานหลายปีไม่เพียง แต่จะบรรเทาโรค แต่ยังเป็นองค์ประกอบในการป้องกันและผสมพันธุ์เช่นใช้สำหรับขุน และยิ่งทำผิดกฎก็ยิ่งต้านทานได้มากขึ้นเท่านั้น นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าความจริงข้อนี้ทำให้สุขภาพของมนุษย์ตกอยู่ในความเสี่ยงเนื่องจาก "แบคทีเรียเหล่านี้ได้ถ่ายโอนกลไกการป้องกันและต่อต้านไปยังจุลินทรีย์อื่น ๆ ในสภาพแวดล้อมและต่อมนุษย์" ในขณะที่ James Tiedje ศาสตราจารย์ด้านจุลชีววิทยาและ อณูพันธุศาสตร์ของมหาวิทยาลัยมิชิแกนและผู้เขียนร่วมของการศึกษาที่เตือนเกี่ยวกับอันตรายเหล่านี้ใน 'การดำเนินการของ National Academy os Sciences (PNAS)'

จีนและฟาร์มของตนโดยไม่มีการควบคุม

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ประเทศต่างๆเช่นสหรัฐอเมริกาผ่านทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้เสนอข้อเสนอใหม่เมื่อปีที่แล้วเพื่อป้องกันไม่ให้ 70% ของยาปฏิชีวนะที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย สำหรับสัตว์ที่มีไว้เพื่อการบริโภคของมนุษย์ ในขณะที่สหภาพยุโรปเข้าร่วมข้อเสนอที่ทำโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) และตกลงกันในปี 2549 เพื่อห้ามการใช้ยาเหล่านี้เพื่อการเจริญเติบโตของสัตว์

อย่างไรก็ตามมีประเทศอื่น ๆ ที่ยาปฏิชีวนะสำหรับสัตว์มีการควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุด นี่เป็นกรณีของจีน ดังที่ศาสตราจารย์ Tiedje อธิบายหลังจากทำการวิเคราะห์ตัวอย่างปุ๋ยคอกจากฟาร์มสุกร 36 แห่งในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศ - ปักกิ่งเจ้อเจียงและฝูเจี้ยน - พวกเขาได้เห็นว่าการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเรื่องธรรมดาในหมู

"จีนเป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคยาปฏิชีวนะรายใหญ่ที่สุดของโลกในการสำรวจที่ดำเนินการในปี 2550 การผลิตยาปฏิชีวนะประจำปีโดยประมาณคือ 210 ล้านกิโลกรัมซึ่ง 46.1% กำหนดไว้สำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ "Tiedje พูดว่า "ในประเทศนี้การใช้ยาปฏิชีวนะทั้งในการดูแลโรคและเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขาอยู่นอกการควบคุมดังนั้นการใช้มากเกินไปของพวกเขาเป็นเรื่องธรรมดาสิ่งที่สะท้อนให้เห็นในระดับความเข้มข้นสูงของยาปฏิชีวนะตกค้าง (ร้อย มิลลิกรัมของเทตร้าไซคลินต่อกิโลกรัม) ในมูลสัตว์เหล่านี้ "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ปุ๋ยซึ่งตามที่ระบุไว้ในหน้า PNAS เป็นแหล่งสำคัญของมลพิษในสิ่งแวดล้อม: "จีนผลิตปุ๋ยมูลสุกรประมาณ 618, 000 ล้านกิโลกรัมต่อปีซึ่งเป็นส่วนที่ดีของพวกเขาที่มีแบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะทั้งหมด โดยปกติจะใช้เป็นปุ๋ยสำหรับดินเกษตรที่ปลูกอาหารแล้วและอีกส่วนจะกลายเป็นดินหรือแม่น้ำ "Tiedje เล่า

นอกจากนี้ถึงแม้ว่าการศึกษาไม่ได้กล่าวถึงโดยตรงการบริโภคเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะก็เป็นสัญญาณเตือนสำหรับองค์กรด้านสุขภาพระหว่างประเทศด้วยเหตุนี้โซ่ในเวลาเดียวกันอย่างที่แมคโดนัลด์ถามซัพพลายเออร์ของพวกเขาสำหรับเนื้อสัตว์ ยาปฏิชีวนะ

Tiedje กล่าวว่าการได้รับยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่องเช่นในอาหารสัตว์ช่วยให้จุลินทรีย์เหล่านี้เจริญเติบโตได้ นอกจากนี้ความต้านทานเหล่านี้ยังมีความคล่องตัวสูงซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถถ่ายโอนไปยังแบคทีเรียอื่นที่ก่อให้เกิดโรคกับมนุษย์ได้” เขาอธิบาย

ดังนั้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญนี้ความเสี่ยงที่เกิดจากประชากรทั่วไปในประเทศจีนได้รับ "จากการเพาะปลูกอาหารน้ำดื่มและการมีปฏิสัมพันธ์กับคนงานเกษตร" Tiedje ยอมรับดังนั้นเขาจึงอ้างว่า "เป็นความเสี่ยงด้านสุขภาพระดับโลก ยาปฏิชีวนะในมนุษย์ถูกควบคุมและจำแนกเป็นสารปนเปื้อน "เขาสรุป

ที่มา: www.DiarioSalud.net